Châteauneuf du Pape Le Secret Roger Sabon 2019

Charakter

Da 95 % der Grenache-Trauben hauptsächlich von alten Reben auf sandigen Böden stammen, ist dies ein unwiderstehlich fleischiger und dennoch reinfruchtiger Schluck voller Himbeer- und Boysenbeergüte. Es ist ein aufregendes, munddurchtränkendes Rot, das von einem Hauch von Erde, süßen Gewürzen und Brombeersträuchern schattiert wird. Tannine sind kreidig, haben aber in der Jugend eine überraschende Griffigkeit. Ein kraftvoller Wein, der etwas Zeit braucht, um sich zu verschmelzen.

Terroir

Weinberg auf der linken Uferseite der Rhône von 18 Hektar in Appellation Châteauneuf du Pape, verteilt auf 14 verschiedene Parzellen.
Am rechten Ufer umfasst der Weinberg 12 Hektar in der Appellation Lirac, 6 Hektar Côtes du Rhône und 14 Hektar Vin de France.

Geschichte

Der Name Sabon ist bereits seit dem 16. Jh. mit dem Weinbau an der südlichen Rhone verbunden. Und so zählt Roger Sabon zu den grossen Traditionalisten der Region, die die althergebrachten Methoden pflegen, wie z.B. die Verwendung von Fudern (also keine Barriques).

. So werden seit Neuem die Trauben vor der Maische komplett entrappt, d.h. von Stielen und Stengeln befreit, um so weitaus weniger „sperrige“, sondern viel weicherer, seidigere Weine zu erzeugen, ohne dabei an Komplexität und Charakter zu verlieren.

Roger Sabon

Das Familienweingut wurde 1952 durch Roger Sabon gegründet. Nach stetigen Vergrösserungen über mehrere Generationen hinweg, verfügt die Domaine heute über 18 Hektaren Rebfläche auf dem linken Rhoneu-Ufer in der Appellation Châteauneuf du Pape. Diese sind verteilt auf 14 verschiedene Parzellen. Auf dem rechten Rhone-Ufer verfügt der Betrieb über 12 Hektaren in der Appellation Lirac, 6 Hektaren Côtes-du-Rhône und 14 Hektaren Vin de France. Diese Diversität bildet die Basis für die Produktion verschiedenster Qualitäten.
Zudem wechseln sich innerhalb der gleichen Appellation unterschiedlichste Bodentypen ab, was Weine mit verschiedensten Charakteristiken hervorbringt.

Côtes du Rhône

Die Côtes du Rhône „Hänge der Rhône“ ist die Bezeichnung für das überregionale und bedeutende Weinbaugebiet im südlichen Rhonetal. Das Gebiet ist Teil des Weinbaugebietes Rhône (die der Landschaft Côtes du Rhône entspricht, den östlichen Alpenvorbergen und Abhängen der Cevennen des mittleren Rhonetals), genauer, der südlichen Côtes du Rhône Meridionales, und erstreckt sich rund um Orange und Avignon.