Weissweine von der Wachau
Die Domaine Wachau steht für Weine mit Charakter
Wo Qualiätsstreben, viel Know-how in der Weinbereitung und innovative Methoden im Rebberg zusammentreffen, da entsteht Grosses. So geschehen bei der Domäne Wachau, einem der besten Weissweingüter Österreichs. Mit Roman Horvath, Master of Wine und Weingutsleiter sowie Kellermeister Heinz Frischengruber steht die Domäne Wachau in professionellen Händen. Toplagen wie Achleiten oder Kellerberg werden von den Winzerfamilien der Domäne Wachau bewirtschaftet. Die extrem steilen und hohen Terrassen, eingebettet in die malerische Landschaft sind unbedingt einen Besuch wert.
Die beiden Rebsorten Grüner Veltliner mit 70% und Riesling mit 20% Flächenanteil dominieren. Mittlerweile steht nicht mehr nur der Riesling sondern auch der Grüne Veltliner für eine international anerkannte Spitzen-Weissweinsorte. Resultat ist ein einmaliges Spektrum unterschiedlicher Grüner Veltliner und Rieslinge. Sie werden der Vielfalt der großen Wachauer Lagen gerecht. Als Mitglied der Vinea Wachau, dem Gebietsschutzverband der Wachau, werden die wachauer Qualitätskategorien Steinfeder, Federspiel und Smaragd produziert. Die Kategorien unterscheiden sich durch verschiedene Anforderungen, unter anderem betreffend dem Zuckergehalt gelesener Trauben.
Beschrieb Federspiel:
So wie die Kuenringer Falkner das Federspiel sehr oft bei ihrer Arbeit mit den Falken einsetzten, so passen auch diese Weißweine bei vielen Anlässen: sie verbinden den eleganten, spritzigen Charakter der Steinfedern mit der Fruchttiefe der Smaragde. Ihre fruchtige, erfrischende Eleganz begleitet feine Fleisch- und Fischgerichte. Das klassische österreichische Weißweinprofil, geeignet für viele schöne Stunden des Genusses.
Beschrieb Terrassen:
Die prächtige Smaragdeidechse, die sich auf den Wachauer Urgesteinsmauern sonnt, stand dieser Weinkategorie Namenspate: trockene, dichte, komplexe Weine mit Wachauer Finesse ab 12,5 % Alkoholgehalt und großem Lagerpotenzial. Ein reifer Smaragd paart sich gut mit ebenso komplexen Gerichten - ein Wein für große Stunden.
Folgende Weine der Domaine Wachau finden Sie bei Schubi Weine im Sortiment:
Riesling Smaragd Terrassen - Sehr charmanter, gehaltvoller und trinkfreudiger Smaragd
Grüner Veltliner Smaragd Terrassen - Ein vielschichtiger und strukturierter Klassiker
Grüner Veltliner Smaragd Achleiten - Grandiose Einzellage und wirklich grosses Weinkino
Hier finden Sie zahlreiche weitere Weissweine österreichischer Weingüter.
PS 30.07.20
