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Kerner Praepositus DOC 2020 75 cl

Kerner Praepositus DOC
Italien | Südtirol
Kerner Praepositus DOC 2020
CHF 23.50
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Charakter

Grünlich, mit strohgelben Reflexen in der Farbe, kristallklar, konsistent. Die Nase faszinierend komplex mit blumigen Noten (Kamille, Lavendel), Kräutern (grüner Tee, Fenchelkraut, Minze, Moos), Früchten wie Pfirsich oder Mango aber auch klaren mineralischen Noten. Am Gaumen trocken, warm, weich und ausgeglichen, mit guter Mineralität und Frische. Im Finale sehr angenehm und anhaltend mit Geschmack nach Kräutern, exotischen Früchten und Grapefruit.


Terroir

Die Trauben wachsen auf schottrigen Moränenböden der beiden Gemeinden Brixen und Vahrn auf 650 - 700 m ü.M. mit Ausrichtung nach Süd, Süd-West und 25-40% Bodenneigung. Bei der Reberziehung setzt man mit 6000 Pflanzen pro Hektare auf das System Guyot und zielt auf einen Hektarertrag von 50 Hektolitern.

Geschichte

1142 wurde das Kloster Neustift von Augustiner Chorherren gegründet und auf deren Besitzungen seit jeher Wein angebaut. Mit ihrer rund 870-jährigen Erfahrung zählt die Stiftskellerei damit zu einer der ältesten aktiven Kellereien der Welt. Auf einer Höhenlage zwischen 600 und 900 m ü.M. werden in den nördlichen Stiftsbesitzungen die typischen Eisacktaler Weißweinsorten wie Sylvaner, Müller Thurgau, Riesling, Kerner, Gewürztraminer und Veltliner angebaut. Das kühle Klima und die mineralhaltigen Böden geben den Weißweinen der Kellerei ein unverkennbares Aroma aus intensiven Fruchtnoten und lebendiger Säure. Die roten Traubensorten hingegen gedeihen auf sandig-schotterigem Boden weiter südlich auf dem Weingut Mariaheim im Bozner Talkessel (Lagrein) sowie dem Marklhof in Girlan/Eppan (Vernatsch, Blauburgunder und Rosenmuskateller), auf dem auch alle roten Sorten gekeltert werden.

Der Praepositus Kerner der Stiftskellerei Neustift gehört zu einer Linie besonderer Weine des Augustiner Stifts in Südtirol. Praepositus (Lateinisch für Propst oder Abt) steht hier für bestes Lesegut aus den besten Lagen des Weingutes.

  • Traubensorten
  • Kerner
  • Vinifikation
  • Kerner 100% (Kreuzung zwischen Schiava Grossa und Riesling).
    Vergärung in Edelstahltanks, temperaturkontrolliert bei maximum 20°C auf natürlicher Hefeflora. Mindestens 3 Monate Flaschenreifung.

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