Domaines Ott Château de Selle rosé coeur de grains 2023

Charakter

Austerität in blendendem Sonnenschein und eine Rosé mit unerreichtem Renommée. Verschiedene Rebsorten aus der Appellation Côtes de Provence werden kombiniert. Der Grossteil an Grenache bringt die zarte Farbe und den feinen Charakter. Cinsault fügt Weichheit hinzu, Syrah und Mourvèdre bringen viel expressive Frucht und Würze. Das Auge erfreut ein Pfirsichton umwoben von silbrigen Nuancen. Die Nase mit exotischen Früchten setzt Düfte von Zitrusfrüchten und Obstgartenblüten frei, Jasminnoten, alles umhüllt von Gewürznuancen. Ein subtiles Gleichgewicht zwischen Struktur und Finesse in perfekter Präzision. Am Gaumen besonders zart, elegant und offen sowie mit einem lieblichen, von Mineralität bestimmten Abgang von ansprechender Länge. Mit Bestimmtheit einer der grössen Rosé der Provence, widerspiegelt er die Komplexität seiner Kalksteinhänge und seines trockenen Bodens wider.

Terroir

Château de Selle liegt in der Nähe von Taradeau in der Hochebene des Departement Var und war im 18. Jh. die Residenz der Grafen der Provence. Das Château war das erste Weingut, das von Marcel Ott bereits 1912 erworben wurde. Es umfasst derzeit eine Gesamtfläche von 140 ha, wovon 64 ha für den Weinanbau bestimmt sind und nur kleinste Erträge gefahren werden. Die Weine von Domaines Ott sind als „Cru classé“ klassiert. Für die Produktion steht eine naturnahe und umweltschonende sowie qualitätsorientierte Arbeit im Vordergrund. In Weinberg und Keller herrschen strenge ökologische Auflagen.

Geschichte

Domaines Ott wurde vom Wine Enthusiast" bei den jährlichen "Wine Star Awards", zum Weingut des Jahres 2022 gekürt. Das Familienunternehmen mit mehreren Weingütern in der Provence, hat über drei Generationen einen exzellenten internationalen Ruf aufgebaut. Schlüssel zum Erfolg ist die intensive Auseinandersetzung mit dem Terroir. Zum Besitz der Domaines Ott gehören drei Weingüter: Clos Mireille, Chateau de Selle und Chateau Romassan.

Domaines Ott

Domaines Ott wurde vom Wine Enthusiast" bei den jährlichen "Wine Star Awards", zum Weingut des Jahres 2022 gekürt.

Die Domaines Ott gelten als Vorbild für Weinerzeuger an der Côtes d’Azur. Château de Selle ist eines der wenigen Weingüter, das in der Côtes de Provence als «Cru classé» eingestuft ist.
Das Château liegt in der Nähe von Taradeau in der Hochebene des Departements Var und war im 18. Jahrhundert die Residenz der Grafen aus der Provence. Das Château war im Jahr 1912 das erste Weingut, das von Marcel Ott erworben wurde. Es umfasst derzeit eine Gesamtfläche von 140 Hektaren, wovon 64 Hektaren für den Weinanbau bestimmt sind. Aus Qualitätsgründen sind die Hektarerträge äusserst gering.

Südfrankreich

Die Weinbauregion Südfrankreich besteht aus voneinander unabhängigen kleineren Weinbaugebieten.
Mehr als die Hälfte der in Frankreich konsumierten Weine kommt aus diesem Gebiet, das über mehr als ein Drittel der gesamten Rebfläche Frankreichs verfügt.
Wegen des beständigen sonnigen Klimas wurde hier lange Zeit vor allem Massenwein produziert. Aufgrund sinkender Absatzchancen für minderwertige Weine besann man sich jedoch auf mehr Qualität. Die Anhebung der Qualität bei Rotweinen ist vor allem einer besseren Rebsortenauswahl zu verdanken: die Sorten Carignan, Cinsault und Grenache, welche sich im heißen Klima bewährt haben, werden im zunehmenden Maße vom Gesetzgeber vorgeschrieben.