Deanston 13 years Oloroso Hogshead Selected by Hermann Brothers Scotch Single Malt Whisky 2011

Charakter

Nase:
Verführerische Aromen von dunklen Früchten, Schokolade und sirupartigem Toffee, begleitet von feinen Noten von Walnüssen, getrockneten Früchten, Gewürzen und einem Hauch erdiger Tiefe.

Gaumen:
Weich und vollmundig mit intensiven Noten reifer dunkler Früchte, Toffee, Mokka und einem Hauch Tannennadeln. Eine harmonische Balance zwischen Süsse und würzigen Akzenten sorgt für ein ausdrucksstarkes Geschmackserlebnis.

Abgang:
Langanhaltend, angenehm würzig und fruchtig-süss mit sanften Noten von Trockenfrüchten.

Geschichte

Deanston ist keine typische Brennerei. Ursprünglich 1785 als Adelphi Cotton Mill im malerischen Dorf Deanston erbaut, sind unsere Wurzeln tief in der industriellen Geschichte Schottlands verankert. Fast 200 Jahre lang florierte die Baumwollspinnerei, doch 1965 schloss sie endgültig ihre Tore. Es schien, als wäre die wirtschaftliche Blütezeit der Gemeinde vorbei.


Dann kam Brodie Hepburn. Als wahrer Pionier erkannte er das Potenzial der alten, geschichtsträchtigen Mühle. Direkt am Ufer des River Teith gelegen, bot der Standort nicht nur weiches, perfektes Wasser für die Whiskyherstellung, sondern auch die nötige Kraft, um eine Brennerei anzutreiben. Zudem fand er eine engagierte Gemeinschaft mit einem starken Arbeitsethos – die idealen Voraussetzungen für echte Whiskyhandwerkskunst. So öffnete die Deanston Distillery im Jahr 1966 erstmals ihre Türen.

Deanston Distillery

Die Deanston Distillery in Doune/Perthshire ist noch relativ jung und brennt erst seit 1965. Die Deanston Distillery Co. errichtete dazu allerdings keine neuen Gebäude, sondern baute eine alte Baumwoll-Mühle um. Invergordon Distillers übernahmen den Betrieb 1972, doch 1982 legten sie ihn still. Nach mehrjähriger Produktionspause kauften die Burn Stewart Distillers die Brennerei 1990 und stellen dort heute überwiegend Whisky für ihre Blends her. Ein kleiner Teil des Deanston gelangt aber auch als Single Malt auf den Markt.

Northern Highlands