Bruichladdich Islay Barley 2013

Charakter

Leichte Getridenoten, die mit der Zeit in Porridge mit Honig, Zitronen-Meringue und süsses Malz übergehen. Im Nachklang Aprikosenmarmelade und schmelzender Fudge.

Terroir

Unsere Islay Barley war schon immer eine Mission. Seit vielen Jahren versuchen wir, das Phänomen "Terroir" im Single Malt Whisky zu zeigen – die Überzeugung, dass Boden, Klima, Mikroklima, geografische Ausrichtung, natürliche Einflüsse und lokale Wettersysteme die Qualität und das Geschmacksprofil der Spirituose beeinflussen und sie zu einem einzigartigen Ausdruck von "Ort" machen. Bruichladdich Islay Barley 2013 wird aus Gerste destilliert, die 2012 auf sieben westlichen und zentralen Islay-Farmen angebaut wurde.

Geschichte

Vielschichtige und atemberaubende Abfüllungen – von leicht bis mitteschwer, von frisch bis salzig, bis hin zum torfigsten Whisky der Welt. Bruichladdich wurde 1881 von den Gebrüdern Harvey auf der Insel Islay gegründet. Im Gegensatz zu den meisten Brennereien, die aus umfunktionierten Bauernhäusern entstanden sind, wurde Bruichladdich von Anfang an als moderne Destillerie geplant und erbaut. Noch heute ist ein Grossteil der damaligen viktorianischen Ausrüstung im Einsatz. Nach einigen Besitzerwechseln kam Jim Mc Ewan im Jahr 2000 als Master Distiller zu Bruichladdich. Seit 2015 ist nun sein Nachfolger Adam Hannett als Head Distiller im Amt.

Die Malts von Bruichladdich werden weder kaltfiltriert noch gefärbt. Auch ist sie die einzige Destillerie auf Islay, die alle Fässer noch vor Ort lagert und selbst abfüllt. Der Einsatz von frischem Quellwasser aus der Quelle Octomore ist dabei zeichnend für die Fruchtigkeit ihrer Malts.

Bruichladdich

Die Destillerie Bruichladdich, im Jahre 1881 von Robert, William und John Gourlay Harvey gegründet, wurde bis 1928 produziert, wo sie danach für rund 8 Jahre stillgelegt wurde. Von 1940-49 befand sich die Firma dann in Amerikanischer Hand von National Destillers, bevor die sie dann 1957 von AB Grant und 1968 von Invergordon erworben wurde. Bis 1975 blieb die Destillerie weitgehends vom Umbau verschont. 1994 von White & Mackay (JBB) übernommen, wurde sie dann 2000 an Mark Reynier und die beiden Murray McDavid Mitarbeiter Gordon Wright und Simon Coughlin für 7.5 Mio. £ verkauft. Dazu konnte als Produktionsleiter Jim McEwan gewonnen werden, der sehr viel Erfahrung mitbringt und den Whisky über die Grenzen hinaus bekannt gemacht hat und dies missionarisch weiter tut. Neben den edlen Single Malt Whiskys stellt Bruichladdich auch den sehr beliebten Gin the Botanist her.

Islay

Auf Islay werden die kräftigsten Malts Schottlands hergestellt. Stark getorftes Malz, Wasser aus Mooren und die alles durchdringende Seeluft verleiht diesen Malts ihren einzigartigen, salzig, jodhaltigen, phenolischen und nach Seetang schmeckenden Charakter. Auf Islay sind zurzeit acht Brennereien in Betrieb.