Wild Turkey 12 Distiller's Reserve

Charakter

Nase:
Reichlich Karamell, Vanille und Gewürze, mit einem Hauch Nelken, Ingwer und schwarzen Pfeffer.
Gaumen:
Brauner Zucker, frisch gebackene Kekse, Vanillefudge, dunkle Schokoladenstückchen und etwas kandierte Orangenschale.
Abgang:
Süsse Gewürznoten und wärmendes, leicht geröstetes Eichenholz.

Terroir

Während das Gesetz nicht verlangt, dass Bourbon in Kentucky hergestellt wird, produziert der Bluegrass-Staat etwa 95% des weltweiten Angebots. Es gibt mehrere Hauptgründe, warum Kentucky heute die Bourbon Hauptstadt der Welt bleibt. Kentucky war Amerikas ursprünglicher Westen. Als frühe Siedler auf der Suche nach mehr Land und Ressourcen nach Westen zogen, ließen sich viele im heutigen Commonwealth of Kentucky nieder. Diese Siedler schottischer, deutscher und irischer Abstammung brachten ihre Brennblasen und ihr Destillationswissen mit. Sie entdeckten schnell, dass Kentucky der ideale Ort war, um großartigen Whisky herzustellen.
Ein Grund dafür sind die riesigen Ablagerungen von Kalksteingestein, die unerwünschte Mineralien aus dem im Destillationsprozess verwendeten Wasser filtern. Eine zweite ist, dass der Boden und das Klima perfekt für den Anbau von Mais sind; Bourbons Hauptzutat und Quelle seines unverwechselbaren süßen Geschmacksprofils. Ein weiterer Faktor sind die oft wilden Temperaturschwankungen von Saison zu Saison und manchmal sogar von Tag zu Tag. Da Bourbon in verkohlten Eichenfässern reift, führen die Temperaturänderungen dazu, dass das Holz den Whisky wiederholt absorbiert und freisetzt, was dem fertigen Produkt seine charakteristischen Eichennoten und Bernsteinfarbe verleiht.

Geschichte

Die Wurzeln des Kentucky Straight Bourbon Wild Turkey gehen zurück bis ins Jahr 1855, als die Ripy Distillery in Lawrenceburg Kentucky gegründet wurde. Unter dem Label Wild Turkey wird eine Vielzahl an Bourbon Variationen mit unterschiedlichem Alkoholgehalt angeboten, ebenso auch diese Standardabfüllung. Der Name des Whiskeys ist angeblich der Tatsache zu verdanken, dass der ehemalige Distillery- Manager Thomas McCarthy einmal eine Flasche davon zur Truthahn-Jagd mitnahm und seine Freunde begeisterte. Es gefiel ihnen so, dass sie ihn das nächste Jahr darum baten, etwas von diesem gleichen "Wild Turkey" Bourbon mitzubringen. Er ehrte den guten Geschmack seiner Freunde dadurch, dass er den Spitznamen zu einem legendären Markennamen machte.

Wild Turkey

Kentucky