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Vigna d'Antan Merlot-Cabernet DOC Ticino 2019 75 cl

Vigna d'Antan Merlot-Cabernet DOC Ticino
Prämiert
Schweiz | Tessin
Vigna d'Antan Merlot-Cabernet DOC Ticino 2019
CHF 34.50
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Die Trauben für den Vigna d'Antan entstammen einem wunderbaren Weinberg in Riva San Vitale, oberhalb des Luganersees.


Charakter

Intensives Rot mit violetten Reflexen. Seine Nase erinnert an frisch-geschnittenes Gras, vielleicht sogar schon an Heu, an Efeu sowie an grünen Pfeffer. Sehr weinig am Gaumen, bestätigt sein Abgang die nasalen Charakteristiken. Leicht tanninisiert, schliesst dieser Wein würzig mit dominierendem rosa Pfeffer.

Geschichte

Guido Brivio ist Enologe und hat eine solide französische und amerikanische Berufsausbildung hinter sich. Durch eine langjährige, familiäre Tradition im Weinhandel motiviert, hatte er Ende der achtziger Jahre Gelegenheit, einen alten Weinkeller zu kaufen, der seit langer Zeit auf der Produktion von Tessiner Weinen gründete. Um die Keller, welche im Felsen des Monte Generoso, im Gebiet der Keller Vignoo in Mendrisio gehauen sind umzubauen, wurden beträchtliche Investitionen getätigt. Diese Keller weisen ein natürliches Klima für die Aufbewahrung und die Lagerung der Weine auf, dank dem Vorhandensein von Entlüftern mit frischer natürlicher Luft, die sich unter den Massen alter Erdrutsche gebildet haben, und durch die während des ganzen Jahres ein frischer Luftzug mit einer Temperatur von 10-12°C weht.

  • Traubensorten
  • Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Merlot
  • Trinkreife
  • 3 - 10 Jahre nach Ernte
  • Bewertung
  • Concours Mondial de Bruxelles - GOLD für Jg. 2018

    Decanter World Wine Awards (DWWA) 90 für Jg. 2018

  • Konsumhinweis
  • Begleitet vorzüglich Gerichte aus dunklem Fleisch, wie z.B. Schmorbraten; ideal zu Geflügel wie Perlhuhn, Taube oder Ente.
  • Vinifikation
  • Von einem einzigen Weinberg in Riva San Vitale, oberhalb des Luganersees gelegen, reifen die Trauben in mitten eines vor Nachtfrost geschütztem Mikroklima heran. Von Hand gelesen werden sie mechanisch gekeltert und abgebeert.
    Traditionelle Kelterung in Edelstahltanks mit einer Maischestandzeit von 12 - 15 Tagen bei 28º bis 32º C. Der Wein reift über 12 Monate zu einem Teil (85 %) in neuen Barriques, zum anderen Teil (15 %) in einjährigen Barriques.
    Die Rebsorten werden getrennt ausgebaut; die Assemblage erfolgt kurz vor der Abfüllung. Häufiges Abziehen vom Bodensatz erlaubt eine Abfüllung ohne Schönung, Kaltstabilisierung und Filtrierung.

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