The Dalmore Old Luminary No. 2 Single Malt Whisky 2024 Edition
Die 2024-Edition reifte in Ex-Bourbon-Fässern und erhielt abschliessend ein Finish in einer Mischung aus Graham's Tawny Port Pipes und Apostoles-Sherry-Fässern.
Charakter
Nase:
Manuka-Honig, Crème brûlée und antikes Leder vermischen sich mit zarten tropischen Noten von Granatapfel, Guave und Kirschblüte.
Gaumen:
Reife Feigen, Sevilla-Orangen, Waldfrüchte, Passionsfrüchte, sanft gerösteter kolumbianischer Kaffee, fermentierte schwarze Limetten und Brioche.
Abgang:
Frisch geröstete Kastanien, süsse Holzgewürze, dunkler Kakao und Alphonso-Mangos mit einem Hauch von Kräuterholzrauch.
Geschichte
Der majestätische Hirsch mit stolzem Geweih, der jede Flasche von The Dalmore schmückt, symbolisiert das königliche Erbe der Destillerie, das bis ins Jahr 1263 zurückreicht. Das Emblem wurde Colin of Kintail, dem ersten Häuptling des Clans Mackenzie, verliehen, nachdem er das Leben von König Alexander III. von Schottland vor einem wilden Hirsch gerettet hatte.
1839 wurde die Dalmore Destillerie von Alexander Matheson gegründet, einem abenteuerlustigen Händler, der fest entschlossen war, einen aussergewöhnlichen Single Malt Whisky zu schaffen. Im Jahr 1867 übernahmen Nachkommen des Clans Mackenzie die Kontrolle über die Destillerie und beschlossen, jede Flasche von The Dalmore mit dem stolzen Hirsch zu schmücken – als Zeichen für unvergleichliche Qualität.
Die einzigartige Kollektion von Brennblasen in der Destillerie erzeugt einen robusten und fruchtigen New Make Spirit, der sich besonders gut für eine längere und komplexere Reifung eignet. Dadurch können unsere Whisky-Macher sicherstellen, dass jedes Fass unseres Geistes sein volles Potenzial entfaltet.
Richard Paterson, ein Pionier in der Kunst der Fassauswahl, prägte fast fünf Jahrzehnte lang The Dalmore. Er ebnete den Weg für unseren aktuellen Master Whisky Maker Gregg Glass, der die Tradition der visionären Whisky-Hersteller fortsetzt und stets Grenzen überschreitet, um unseren Geist in den seltensten und erlesensten Fässern reifen zu lassen.
Dalmore
Speyside
6003 Luzern
Tel: 041 250 30 30
Mail: info@schubiweine.ch