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Solaris Barrique AOC Luzern 2016 75 cl

Solaris Barrique AOC Luzern
Biowein
Schweiz | Luzern
Solaris Barrique AOC Luzern 2016
CHF 36.50
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Solaris im Barrique ausgebaut - Sitenrain probierts und der Wein gefällt!


Charakter

Er zeigt sich mit einer goldenen Farbe, hat ausladende Düfte von reifen Früchten, von Quitten und Dörrbirnen und Aprikosen. Die Holznoten sind fein eingebunden. Im Gaumen entwickelt der Wein eine ungeahnte Fülle und Dichte. Die Fasslagerung gibt dem Wein eine edle Note von Toast und Vanille. Der hohe Alkoholgehalt von über 15 Vol% wird von einer frischen Säure ausbalanciert. Lang im Ausklang mit einer beeindruckenden aromatischen Nachhaltigkeit.

Terroir

Seit 2006 werden in Meggen Bio-Weine produziert. Ein lebendiger Rebberg mit kräftigen, robusten Reben und einem gesunden Boden ist die Grundlage für feine Bio-Weine.

Geschichte

Das kleine Bauerngut Sitenrain mit wundervoller Lage in Meggen konnte 2004 von Erika und Ueli Breitschmid-Heiniger erworben werden. Ziel war es von Anfang an, ein eigenes Bio-Rebgut aufzubauen. Die Hanglage, das alte Bauernhaus, die prächtige Linde und die herrliche Aussicht sind die Ingredienzen die motiviert haben, den langen und unsicheren Weg durch die Ämter anzutreten um auf dem "Kleinst-Bauerngut" von 3.5 Hektaren einen lebensfähigen Vollerwerbs-Bio-Rebbau-Betrieb zu errichten. Mit Benno Schwager wurde ein sorgfältiger Rebmeister gefunden. Mit Toni Ottiger, dem Besitzer des bekannten Weingutes Rosenau, ein wertvoller Partner für die Kelterung der ersten Weine. Die Traubensorte Solaris ist eine 1975 neu gezüchtete pilzwiderstandsfähige Weißweinsorte. Die Solaris wurde am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg aus den Sorten Merzling und Gm 6493 gekreuzt. Seit 2001 genießt der Solaris Sortenschutz. Der Name "Solaris" leitet sich von der Sonne ab, die der Sorte aufgrund ihrer Kraft zu einer frühen Reife und zu einer hohen Zuckerleistung verhilft.

  • Traubensorten
  • Solaris
  • Trinkreife
  • 2 - 10 Jahre nach Ernte
  • Konsumhinweis
  • Ein Wein zu kräftigem Fisch, reifem Käse, hellem Fleisch oder einfach so.
  • Vinifikation
  • Spätlese mit 114° Oechsle. Die sehr gut ausgereiften Trauben wurden im Rebberg von Hand gelesen und sortiert, im Keller schonend abgebeert und gepresst. Nach der Pressung wurde die Vergärung des Mostes in französischen Piècen aus dem Burgund (Barrique) eingeleitet. Anschliessend reifte der Wein auf der Feinhefe während 8 Monaten heran.
    Bio - Weisswein / Gewinner Schweizer Bioweinpreis 2018

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