Creation Merlot 2018

Charakter

Dieser sortenreine Merlot präsentiert sich im Glas wie ein fein geschliffener Rubin. Vielschichtige Aromen von dunklen Früchten, mit feinen Würznoten. Am Gaumen überzeugt dieser komplexe Rotwein mit dunkler Schokolade und Mokka, in Einklang mit saftigen, reifen Beerenaromen, unterstützt und ausbalanciert durch den geschickten Ausbau in unterschiedlichen Fässern, die diesem Merlot seine ausgewogene Struktur verleihen.

Terroir

Am Hemel-en-Aarde Höhenzug vor der Walker Bay liegend, geniesst die Creation Winery ideal kühle, maritime Bedingungen. Auf 350 Metern über Meer gedeihen die Reben auf mehr als 450 Millionen Jahre alten Lehmböden. Sie werden von reichlich Sonneneinstrahlung und der kühlen Brise des Atlantiks verwöhnt. Die natürliche Säure des Bodens, die in den Weintrauben konserviert wird, schlägt sich in einer wunderbaren Mineralität der Weine nieder. Dank dieser Faktoren ist das Traubengut von konstant hoher Qualität, und ermöglicht die Kreation von komplexen, finessenreichen Weinen mit viel Tiefe.

Geschichte

Himmel und Erde – Ein Bieler Winzer im südafrikanischen Weinparadies Im Jahr 2002 gründete der Neuenburger Winzer Jean-Claude «JC» Martin (ehem. Domaine les Grillettes) mit seiner Frau Carolyn, Südafrikanerin mit Generationen von Winzervorfahren in der Nähe von Hermanus das Weingut «Creation Wines». Als Mitglied der Biodiversity & Wine Initiative ist Creation Wines verpflichtet, die natürliche Artenvielfalt zu schützen und zu erhalten.

Creation Wines

Die Geschichte von Creation Wines ist so alt wie die Berge, die das Rebgut umgeben. Sie reicht zurück zu der Zeit als Mutter Erde Südafrikas bezauberndes Hemel-en-Aarde (Himmel und Erde Tal) mit seinen hervorragenden Rebbaubedingungen schuf. Zugleich ist die Geschichte von Creation Wines jung. Seit 2002 setzt das Team um Oenologe Jean Claude Martin auf internationale Weinbereitungserfahrung. Diese Fachkenntnisse setzen sie dazu ein, um den Reichtum der Natur und die Einzigartigkeit des Terroirs in den Weinen zu entfalten.
Das Weingut Creation liegt ca 15 km von Hermanus entfernt.