Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva
Terre di Cariano 2015 75 cl

Cécilia Berettas Traumamarone heisst Terre di Cariano Riserva: 5 Traubensorten, herzhaft würzig und ungemein verführerisch vermählt

Charakter

Der Amarone von Cecilia Beretta legt sich pechschwarz ins Glas. Sofort erfasst uns ein Aroma von Dörrplaumen mit etwas Speck, intensive, würzige Kirsch- und Cassisaromen, Himbeeren, etwas Leder, Kaffee und Schokolade. Am Gaumen diese Früchte und Aromen gepaart mit Schmelz, Tiefgang, marmeladigen Anklängen und einem volluminanten Abgang.

Terroir

Alluvialböden mit feinen Sedimenten durchsetzt von Kalksteinbrocken.

Geschichte

Die Linie Cecilia Beretta ist seit ihrer Entstehung, Anfang der Achtzigerjahre, für Pasqua eine Experimentierbühne zur Modernisierung ihrer Traditionsgewächse. Der Kellerei Pasqua gehören verschiedene Parzellen in der Nähe von Verona, in denen man in Zusammenarbeit mit der landwirtschaftlichen Fakultät der Universität Mailand Rebenforschung betreibt. Mittlerweile haben sich die enormen Investitionen gelohnt. Die Reben haben ein interessantes Alter erreicht. Ein merklicher Qualitätssprung hat sich eingestellt. Heute präsentiert Cecilia Beretta eine Linie, die ihresgleichen sucht, neue Dimensionen von aromatischen Finessen und elegantem Geschmack.