Y By 11 Minutes Rosé - Pasqua
Trevenezie IGT 2020 75 cl

Y By 11 Minutes Rosé - Pasqua
<br />Trevenezie IGT

Italien | Veneto

Y By 11 Minutes Rosé - Pasqua
Trevenezie IGT 2020

Pasqua Vigneti e Cantine

75 cl

CHF 21.50 statt CHF 23.80

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Rosé de Luxe vom Gardasee: "Y" by 11 Minutes. MMXX (=2020)

Charakter

Y by 11 Minutes ist ein Rosé von Komplexität und Frische, Struktur und Eleganz, Früchten und Reichtum am Gaumen, wie zwei Gegensätze, die perfekt in Harmonie leben können, obwohl sie sehr verschieden voneinander sind. Corvina ist die Haupttraube in der Mischung, sie bietet Säure und den Charakter roter Früchte. Trebbiano bietet delikate Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, gibt Eleganz und Länge am mittleren Gaumen. Carmenère schließlich gibt dem Wein eine gute Struktur und das markante Rückgrat. Zarte Noten von Vanille und Röstaromen werden durch die alkoholische Gärung in Eiche gegeben und bieten einen komplexen Roséwein, der Noten zeigt, die typischerweise als Evolution erkannt werden

.

Terroir

Aus einer der schönsten Gegenden rund um den Garadsee stammt dieser feine und gut strukturierte Wein. Venetien, was für eine paradiesische Region, um die sich herrliche Rebberge über sanfte Hügel ziehen. Wer schon mal da war, möchte jederzeit zurückkommen und alles nochmals erleben.

Geschichte

Die Familie Pasqua versteht sich seit über 90 Jahren auf die Produktion exzellenter Weine. Mit dieser Rosé-Interpretation hat sie einen ausgezeichneten Wein kreiert.

Traubensorten
Corvina Veronese , Trebbiano , Carmenère
Volumenprozent
13.0 % Vol.
Bewertung
Vinum für Jg. 2020
Konsumhinweis
Pasta mit Burrata und Gemüse; Fisch entweder gegrillt oder im Ofen, weiße und zarte Fleischgerichte, wie Brathähnchen oder Kalbfleisch. Passt auch gut zu zartem Ziegen- oder Kuhmilchkäse.
Vinifikation
Dieser Rosé ist das Ergebnis einer eleganten Mischung zweier einheimischen Sorten, Corvina und Trebbiano di Lugana, und einer internationalen Sorte, der Carmenère. Die roten Trauben werden nach einer sehr sanften Pressung vinifiziert, die weiße Traube des Trebbiano wird einer leichten Mazeration auf der Haut für 8-10 Stunden unterzogen.
Der Most wird gekühlt und in Stahltanks umgefüllt, wo genügend Zeit bleibt, die festen Teile von der Flüssigkeit zu trennen. Es folgt die alkoholische Gärung bei einer Temperatur zwischen 13° und 16° C. Wir überwachen die alkoholische Gärung täglich; 10% der Mischung hat die alkoholische Gärung in neuen Tonneaux aus französischer Eiche, mittel getoastet, beendet, während vom restlichen Teil 30% der Mischung für 4 Monate in Barrique und Tonneaux aus französischer Eiche der zweiten Verwendung gereift sind.