Singapore Sling

Der Singapore Sling wurde vermutlich zwischen 1899 und 1915 im Raffles Hotel in Singapur entwickelt, möglicherweise von einem Barkeeper namens Ngiam. Die ursprüngliche Idee war, einen Cocktail zu schaffen, der wie Fruchtsaft aussieht, damit Frauen ihn in einer Zeit trinken konnten, in der Alkohol in der Öffentlichkeit für Frauen sozial nicht akzeptiert war. Die genaue Herkunft und das Originalrezept sind jedoch umstritten und gelten als verloren, weshalb viele verschiedene Varianten existieren. Heute ist der Cocktail im Raffles Hotel äusserst populär und macht dort den Grossteil des Umsatzes im Long Bar aus.

Zutaten (für 1 Drink):
4 cl Gin Hendrick's
2 cl Cherry Heering
1 cl Bols Triple Sec
1 cl DOM Bénédictine
15 cl Ananassaft
2cl Shake It Lime Juice
1cl Monin Grenadine Sirup
1 dash Angostura Aromatic Bitter
Eiswürfel
Ananas Schnitz und Cocktailkirsche zur Garnitur

Zubereitung:

1. Einen Hurricane Glas mit Eiswürfeln füllen.
2. Alle Zutaten mir Eis in einen Shaker geben.
3. Kräftig shaken bis der Shaker anläuft.
4. In das Hurricane Glas abseihen.
5. Mit Ananas Schnitz und Cocktailkirsche garnieren.