Saar Riesling 2021 75 cl

Charakter

Ein toller Cool-Climate-Wein mit moderatem Alkoholgehalt und dennoch von opulenter Struktur, Komplexität und Dichte. In der Nase offenbart sich ein betörender Fruchtcocktail aus Mirabelle, Holunderblüten und weissem Pfirsich. Im Gaumen ist er straff und kompakt. Angenehme Säure im Auftakt, mit einer leichten Süsse und einer schlicht vorbildlichen Harmonie. Der lange, trockene Finish machen ihn zu einem Wein, der nie ermüdet und immer wieder Lust auf den nächsten Schluck macht.

Terroir

Die Rebberge befinden sich allesamt in Steillagen. Sehr karge aber mineralreiche Schieferböden, mit Anteilen an Rhyolith und Quarzporphyr vulanischen Ursprungs, bieten beste Verhältnisse für grosse Riesling-Weine. Über 30-jährige Rebstöcke bilden das Pflanzkapital.

Geschichte

Das Weingut in der Gemeinde Wiltingen im deutschen Anbaugebiet Mosel gehört zu den ältesten Betrieben an der Saar und hat eine wechselhafte Entwicklung hinter sich. Das ehemalige Klostergut wurde vier Generationen lang von der Familie Van Volxem betrieben. Im Jahre 1993 übernahm es Peter Jordan, der es unter dem Namen Jordan & Jordan führte. Ende 1999 wurde das Gut von Roman Niewodniczanski (ein Spross der Bitburger-Dynastie) gekauft und unter dem alten Namen wiederbelebt. Der Stil des Hauses hat sich in den letzten Jahren weiterentwickelt und ist verfeinert worden. Die Weine sind in ihrer Art einzigartig und eine Klasse für sich.