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Riesling trocken Zeltinger Sonnenuhr Auslese**
weisse Kapsel
2019 75 cl

Riesling trocken Zeltinger Sonnenuhr Auslese**
<br />weisse Kapsel
Prämiert
Deutschland | Mosel-Saar-Ruwer
Riesling trocken Zeltinger Sonnenuhr Auslese**
weisse Kapsel
2019
CHF 55.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Der Riesling ist das Flaggschiff des deutschen Weinbaus.


Charakter

Intensiver Duft nach Rhabarberkompott, Nüssen, reifem Pfirsich, getrockneten Früchten, Bergamotte, Ananas, sowie leichtem Feuerstein. Am Gaumen dicht mit lebendiger Säure, viel Druck. feinfruchtige Süsse, langer komplexer Nachhall.

Terroir

Zeltinger Sonnenuhr: Die weniger als 20 ha große Spitzenlage der Mittelmosel mit größtenteils (oft über 80 Jahre) alten Weinbergen mit wurzelechten Rebstöcken und feinem, aber auch sehr steinigem, überwiegend recht leichtem, blauem Devonschieferboden. In den ältesten und besten Parzellen, oft mit wenig Boden auf kleinen Terrassen liegend, werden absolute Mini-Erträge (10-20 hl/ha) von Spitzenqualität erzielt.

Geschichte

Markus Molitor übernimmt 1984 im Alter von 20 Jahren das väterliche Weingut mit einem klaren Ziel: In der Tradition von acht Generationen sollen unter dem Namen "Molitor" Mosel-Rieslinge entstehen, wie sie die Region vor 100 Jahren zu Weltruhm führten: Lagentypisch, unverwechselbar und extrem lagerfähig.

Die Molitor-Weinberge liegen bei Brauneberg bis Traben-Trarbach und an der Saar (seit 2001). Insgesamt wird hier eine Rebfläche von 38 ha bewirtschaftet.

Die Kernwerte des Hauses Molitors für ihre Weinproduktion sind Qualität, Handarbeit und Respekt. Nur so ist es möglich, Weine mit Geschmackstiefe und Struktur herstellen zu können, welche gleichzeitig die moseltypische Frische mitbringen.

  • Traubensorten
  • Riesling
  • Volumenprozent
  • 12.5 % Vol.
  • Bewertung
  • Robert Parker 95 für Jg. 2019

  • Konsumhinweis
  • Wir empfehlen diesen Wein als Begleiter zu diversen Süssspeisen wie Apfelstrudel oder Crêpes aber auch Kuchen wie Aprikosenkuchen. Ebenso hervorragend zu Blauschimmelkäse, Curry, süss-sauren Gerichten und Entenleberterrine.
  • Vinifikation
  • Traubenselektion, Mazeration und langsame Gärung bei tiefer Temperatur. Ausbau im grossen Holzfass und auf der Hefe.

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