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Ripasso della Valpolicella Superiore DOC Le Crosare 2020 75 cl

Name: Ripasso della Valpolicella Superiore DOC Le Crosare
Brand: Lenotti
SKU: 7744
Price: 19.5 CHF
Availability: InStock

Italien | Veneto

Ripasso della Valpolicella Superiore DOC Le Crosare 2020

Lenotti

75 cl

CHF 19.50

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Charakter

In der Farbe ein schimmerndes Rubinrot. In der Nase ein intensiver Duft nach reifen Beeren, Kaffee und Schokolade. Im Gaumen vollmundig, kräftig mit Noten von Kompott, dunklen Beeren, süssen Tabakblättern und Röstaromen.

Geschichte

Seit 1906 besteht das Weingut am Rande des Gardasees. Heute kümmert sich Claudio Lenotti um die ca. 140 ha Weinberge, wobei er besondere Sorgfalt auf die Pflege und die kontrollierte Vinifizierung legt. Ripasso und Amarone sind Aushängeschilder.

Traubensorten
Corvina Veronese , Molinara , Rondinella
Konsumhinweis
Passt zu kräftigen, gut gewürzten Gerichten, Gegrilltem, Pasta, Wildbret und rezentem Käse.
Vinifikation
Temperaturkontrollierte alkoholische Gärung in Inox-Stahltanks. Nachgärung nach der Ripasso-Methode auf den Amarone-Schalen. Abgerundet durch einen einjährigen Ausbau in Eichenholzfässern.