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Ripasso della Valpolicella Superiore DOC 2019 75 cl

Ripasso della Valpolicella Superiore DOC
Italien | Veneto
Ripasso della Valpolicella Superiore DOC 2019
CHF 24.80
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Charakter

Intensiv leuchtendes Rubin. Das Bouquet erinnert an Pflaumen und Amarenenkirschen sowie Dörrfrüchten. Im Gaumen zeigt sich der Ripasso Tinazzi dicht, kraftvoll, mit feinen Tanninen und einem langes Finish.

Terroir

Hügelige Weinberge im besitz am Gardasee in der Nähe des Bardolino Gebietes.

Geschichte

Die 1968 gegründete Cantina Tinazzi ist ein klassischer Familienbetrieb in der Nähe von Verona, dem einige Weingüter im Norden Italiens sowie die Feudo di Santa Croce im Süden gehören. In den breiten Falten der Moränenhügel, die zwischen der Etsch und dem südlichen Gardasee liegen, liegt in Cavaion das Weingut Tinazzi. Im Norden werden neben den klassischen DOC-Weinen viele bemerkenswerte IGT-Weine vinifiziert, zumeist als sortenreine Weine oder klassische Cuvées internationaler Rebsorten. Zu Recht zählt Tinazzi heute zu den ganz Grossen unter den Lugana Winzern.

  • Traubensorten
  • Corvina Veronese , Molinara , Rondinella
  • Konsumhinweis
  • Passt perfekt zu grillertes Fleisch, Braten und Wild. Würzige Pastagerichte.
  • Vinifikation
  • Für den Amarone wurde das gelesene Traubengut während 120 Tagen auf flachen Holzgestellen (so wird die Entwicklung von unerwünschten Pilzen verhindert) getrocknet. Im Februar wurden die gesunden, fast zu Sultaninen eingeschrumpften Trauben zerquetscht und der konzentrierte Most zur Gärung gebracht.Für den Ripasso wurde der Wein ein zweites Mal auf dem Trester des Amarone vergoren. Ausbau während mindestens 1 Jahr in slowenischer Eiche.

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Ripasso della Valpolicella Superiore DOC
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