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Pecorino Unico Terre di Chieti IGP
2020 75 cl

Pecorino Unico Terre di Chieti IGP 
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Aktion
Italien | Abruzzen
Pecorino Unico Terre di Chieti IGP
2020
CHF 14.80 statt CHF 16.50
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Pecorino ist weit mehr als Käse.


Charakter

Für das Auge strahlend gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase fruchtige Aromen von Zitrus und tropische Nuancen von Pfirsich und Papaya. Am Gaumen frisch und andauernd mit einem schönen Abgang. Mittlere Säure und eine gute Struktur runden dieses Genusserlebnis ab.

Geschichte

Tenuta Ulisse ist einer der dynamischsten Weinbaubetriebe Italiens. Durch Erfahrung, Unternehmergeist und einer Vision waren Antonio und Luigi Ulisse fähig, das Traditionelle (einheimische Traubensorten) mit dem Modernen (innovative Prozesse) zu vermischen.

Die Weine von Tenuta Ulisse wurden in der Weinwelt in kurzer Zeit sehr bekannt und geschätzt – rangierend unter den besten der italienischen Weinszene. Autochthonen Traubensorten, die einst als ausgestorben erachtet wurden und Linien, die nie wirklich weiterentwickelt wurden, haben Antonio und Luigi Ulisse neues Leben eingehaucht.

Pecorino ist weit mehr als Käse. Die gleichnamige autochthone italienische Rebsorte, die in den 80er-Jahren wiederentdeckt wurde, bringt diese leicht exotische Ergänzung für Ihren Weinkeller hervor.

  • Traubensorten
  • Pecorino
  • Konsumhinweis
  • Harmoniert hervorragend mit Tintenfisch und mit Fischgerichten allgemein.
  • Vinifikation
  • Die ganzen Trauben werden im Kühltunnel mit sofortigem Temperaturabfall abgekühlt um so die Haut zu entfernen. Danach erfolgt das Abbeeren und das sanfte Pressen. Vinifiziert und während 3 Monaten ausgebaut wird der Wein in Stahltanks.

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