North British 25 years "Old Particular Douglas Laing" Scotch Single Grain Whisky 1998

Die North British Distillery ist einer der ältesten und größten schottischen Hersteller von schottischem Kornwhisky. Wir sind ein Destillations- und Reifungsunternehmen, das Grain Spirit - die Grundlage für Blended Whisky - und seine Nebenprodukte verkauft.

Die gesetzliche Definition von Scotch Grain Whisky besagt, dass er nur aus vier Zutaten hergestellt werden darf: Wasser, gemälzte Gerste, ganzes Getreide und Hefe. Außerdem muss er in Schottland in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von weniger als 700 Litern mindestens drei Jahre lang gereift sein.

Im westlichen Edinburgh liegt die Brennerei North British, die keine eigenen Whiskymarken vertreibt. Als reine Graindestillerie wurde sie gemeinsam von einigen Blendern unter der Firmierung North British Distillery Company gegründet. Mittlerweile gehört sie zum weltweiten Unternehmen Diageo und sie liefert den Grain Whisky zur Herstellung bekannter Blends wie Johnny Walker, Famous Grouse, J&B Rare und Cutty Sark. Unabhängigen Abfüllern verdanken es die Freunde des Grain Whiskys, dass sie den North British auch in seiner Reinheit geniessen können.

Die Lowlands umfassen mit den Zentren Glasgow und Edinburgh das industrielle Kernland Schottlands. Hergestellt werden Malts mit einem milden und weichen Geschmack. Auffallend sind Anklänge an Gras, Getreide und Zitrusfrüchte, ohne geschmackliche Extreme aufzuweisen.