Zur Startseite zur Hauptnavigation zum Hauptinhalt zum Kontaktformular zum Suchformular
SCHUBI Weine AG SCHUBI Weine AG
Anmelden

Sie sind bereits Kunde von SCHUBI Weine?

Ailsa Bay Sweet Smoke Scotch Single Malt Whisky 70 cl

Ailsa Bay Sweet Smoke Scotch Single Malt Whisky
Schottland | Lowland
Ailsa Bay Sweet Smoke Scotch Single Malt Whisky
CHF 74.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Charakter

Nase: Frischer Holzrauch und Heidekraut, gefolgt von eichiger Süsse und karamellisiertem Apfel

Geschmack: Rauchige Noten in Abwechslung mit süsser Vanille, Karamell und dezenten Fruchtnoten

Nachklang: Verblüffende Balance von rauchiger Trockenheit und eichiger Süsse

Geschichte

Die vermutlich innovativste Destillerie Schottlands Ailsa Bay steigt in die Fusstapfen der geschlossenen Ladyburn Distillery, einer Malt Whisky Brennerei auf dem Gelände der Grain Whisky Brennerei Girvan. Nachdem sich William Grant & Sons mit einer steigenden Nachfrage nach ihren Blended Whiskies konfrontiert sah, und bei den Destillerien Glenfiddich und The Balvenie an die Kapazitätsgrenzen stiess, wurde die Konstruktion der Brennerei Ailsa Bay angestossen. 2007 wurde die Brennerei erbaut, und steht heute nach einer Erweiterung im Jahr 2013 mit 16 Brennblasen und einer Kapazität von 12 Millionen Litern da.

Die hochmoderne Brennerei wartet mit zahlreichen Innovationen auf. Durch den Einsatz unterschiedlicher Kühlsysteme bei der Destillation, Variationen im Schneiden des Vor- und Nachlaufs und variierendem Rauchgehalt, erzeugt die Brennerei fünf verschiedene Rohbrände, mit denen sie unterschiedliche Sorten Whisky herstellen kann.

Ein eigenes von Master Blender Brian Kinsman entwickeltes Verfahren kann zudem den Süssegehalt des Whiskys bestimmen, welcher mit SPPM (sweet parts per million) auf der Flasche abgebildet ist.

  • Volumenprozent
  • 48.9 % Vol.
  • Vinifikation
  • Die Reifung erfolgt u.A. in kleinen Fässern in denen zuvor Hudson Bay Bourbon lagerte. Für 6-9 Monate lagert der New Make in diesen Fässern, welche nur 25-100 Liter fassen. Dieser Prozess wird "micro maturation" genannt und wird erstmals von Ailsa Bay angewendet.

Top-Seller von Produzent

Ailsa Bay Sweet Smoke Scotch Single Malt Whisky
CHF 74.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Weinparadies in 15 Originalweinkellern
Über 4500 Weine und Spirituosen
Täglich gratis Degustationen
SCHUBI Weine AG
Bernstrasse 110
6003 Luzern

Tel: 041 250 30 30
Mail: info@schubiweine.ch