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Barbera d'Asti DOCG Bricco dell Uccellone 2019 37.5 cl

Name: Barbera d'Asti DOCG Bricco dell Uccellone
Brand: Braida
SKU: 5278
Price: 35.0 CHF
Availability: InStock

Italien | Piemont

Barbera d'Asti DOCG Bricco dell Uccellone 2019

Braida

37.5 cl

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Der legendäre Bricco dell’Uccellone gilt als Wegbereiter aller modernen Barberas!

Charakter

Duft: Beeindruckt wegen des sehr klaren Dufts nach reifen Kirschen und kleinen roten Früchten, Geschmack: vollmundig, harmonisch mit einem Nachgeschmack, der lange andauert und mit Mandel abschließt. Exzellent, ausgewogen, duftend.

Traubensorten
Barbera
Konsumhinweis
Der Wein passt zum ganzen Menu, bevorzugt Reis- und Nudelgerichte
Vinifikation
2-3 Wochen lange Gärung in Stahlwannen, in dieser Zeit wird der Wein häufig umgepumpt, auch eine Delestage wird durchgehrt, bei der etwa 10% des Produkts entzogen wird. Die malolaktische Gärung wie auch die Verfeinerung (6 Monate) erfolgt in Holzfässern mit 20 und 55 hl Fassungsvermögen.