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Aire de Blunt 2010 75 cl

Aire de Blunt
Biowein
Spanien | Pla de Bages
Aire de Blunt 2010
CHF 24.80
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Charakter

Tiefgründiges Granatrot, betörendes Bouquet, balsamische sowie mineralische Noten, Nuancen von Kräutern und eine zurückhaltende Frucht wiederspiegeln seinen Ursprung, am Gaumen frisch und vielschichtig, elegant und balsamisch, sortentypisch, Kirschen und rote Peperoni in Kombination mit verführerischen Ausbaunoten, die an Kaffee und Toffee erinnern, dicht und mit angenehmer Fruchtsüsse bis ins mineralische Finale, langer und würziger Nachhall voller Finesse. Grossartig!

Geschichte

Cellers Underground ist ein junges, sehr ehrgeiziges Projekt in der DO Pla de Bages, im Herzen Kataloniens. Dieses Anbaugebiet liegt am Fusse der legendären Montserrat Gebirgsformation und umfasst heute nur noch knapp 500 der ursprünglich 27'000 ha grossen Rebfläche. Ein einzigartiges Mikroklima, hochwertige Böden, geringe Regenfälle und starke Temperaturschwankungen sind wie geschaffen, um hier grossartige Weine zu erzeugen. Nebst Pep Aligué (Gastronom) und Ricardo Sanz (Önologe) ist der renommierte Agronom und Önologe JOAN SOLER federführend bei Cellers Underground. Seine Vision ist, charaktervolle Weine zu schaffen, die als Quintessenz ihres Ursprungs bezeichnet werden können und im Einklang mit der Natur produziert wurden. Deshalb setzt er kompromisslos auf Qualität, ohne wenn und aber. Das Resultat sind extraktreiche aber dennoch bekömmliche Weine von grosser Finesse und Eleganz, die durch ihre balsamischen sowie würzigen Noten auf Anhieb verführen. Die Verfügbarkeit der Weine ist leider extrem limitiert.

  • Traubensorten
  • Cabernet Sauvignon
  • Konsumhinweis
  • Vorspeisen, Terrinen, Pilz- und Schmorgerichte, Wild, Grilladen und gereifter Käse.

    Optimal zwischen dem fünften und zehnten Jahr.

  • Vinifikation
  • Das mit grosser Sorgfalt von Hand gelesene Traubengut wird mehrmals ausgelesen, um später wirklich nur die allerbesten Beeren verarbeiten zu können. Dank grossem Know How und Erfahrung werden die Trauben möglichst schonend und mit Hilfe modernster Technik verarbeitet. Das Resultat ist ein ausdrucksvoller Wein, dicht, cremig und finessenreich.

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CHF 24.80
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten
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Mail: info@schubiweine.ch