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Blunt 2014 75 cl

Blunt
Biowein
Spanien | Pla de Bages
Blunt 2014
CHF 49.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Charakter

Extrem dunkles Granatrot, fast schwarz. Intensives Bouquet, sortentypisch, frischer Duft von schwarzen Früchten wie Amarena und Heidelbeeren gepaart mit balsamischen und mineralische Noten. Am Gaumen frisch, opulent und vielschichtig, perfekt eingebundenes Tannin, elegant und balsamisch, viel Fruchtsüsse in Kombination mit verführerischer Aromatik, die an Kaffee, Toffee und Gewürze erinnert. Samtig und finessenreich bis ins würzig-mineralische Finale, voller Finesse und mit langem Nachhall. Ein wahrhaftiges Meisterwerk!

Terroir

Die Philosopie des Betriebes besteht darin, Weine zu kreieren, welche die Verbundenheit mit der Erde ausdrücken - das wirkliche Erbe eines Gebietes. In diesem Falle ist das unter anderem der Ausdruck von kühlem Klima mit spät reifenden Trauben. Die Rebberge liegen auf mageren, vom Wald umgebenen Böden. Kleine ökologische Inseln sind diese mit Olivenbäumen durchsetzten Rebberge.

Geschichte

Pla de Bages: Ein historisches Gebiet in welchem in der Vergangenheit über 27'000 Hektaren Rebfläche kultiviert wurden. Heute, mit nur noch 500 bestockten Hektaren, erblüht das Gebiet von neuem, nachdem es im 20. Jahrhundert eine hektische Phase der Textilindustrie erlebte.

  • Traubensorten
  • Cabernet Sauvignon , Sumoll
  • Vinifikation
  • Das mit grösster Sorgfalt von Hand gelesene Traubengut einer 1.4 Hektaren grossen Vorzugslage am Fusse des Berges Collbaix wird mehrmals ausgelesen, um nur allerbeste Beeren verarbeiten zu können. Dank grossem Knowhow und Erfahrung werden die Trauben möglichst schonend und nur mit Hilfe manueller Technik verarbeitet. Die alkoholische Gärung erfolgt in offenen Holzbottichen während 6-7 Tagen, ohne Einfluss auf die Temperatur zu nehmen. Bei sämtlichen Prozessen wird auf Einsatz von Maschinen bewusst verzichtet. Der Ausbau findet während 15 Monaten in neuen 300 Liter Barriques aus bester französischer Eiche statt.

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Mail: info@schubiweine.ch