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Trentasei Merlot DOC Ticino 2013 75 cl

Trentasei Merlot DOC Ticino
Prämiert
Schweiz | Tessin
Trentasei Merlot DOC Ticino 2013
CHF 95.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

36 Monate (trentasei) Barriqueausbau für Gialdis Premium-Merlot Trentasei!


Charakter

In der Farbe intensives Rubinrot. Anhaltende Düfte nach Pflaumen, Brombeeren und Amarenakirschen, gefolgt von eleganten balsamischen Noten und Lakrize, bestimmen die Nase. Im Gaumen voll, weich und sehr komplex. Dichter Körper mit große Struktur, mit gut eingebundenen reifen Tanninen. Harmonisch, mit einer guten Ausgewogenheit. Ein mächtiger Wein der Kraft und Eleganz meisterhaft vereint. Frischer Abgang mit Menthol-Noten und sehr gute Persistenz.

Geschichte

Die Gialdi Vini SA wurde 1953 von Guglielmo Gialdi gegründet, dessen Sohn Feliciano sie heute leitet. Das ursprünglich im Weinhandel tätige Unternehmen erfährt 1984 einen Wandel, als Feliciano beschliesst, einen Weinbetrieb in der unteren Leventina zu übernehmen und mit der Produktion grosser Tessiner Weine zu beginnen. Die Trauben, die deren „Rohstoff“ bilden, werden von gut dreihundert Winzern der unteren Leventina, der Riviera und des Bleniotals angekauft, welche seit Generationen mit Liebe und Leidenschaft Weinbau betreiben. In jüngster Zeit hat das Unternehmen seine Produktionsbetriebe erweitert und sie mit modernster Technologie ausgestattet. Zu Gialdi gehören auch die typischen „cantine“. Diese in den Berg hineingebauten Weinkeller nutzen die Luftströmungen, die im Monte-Generoso-Massiv zirkulieren und für eine das ganze Jahr über gleichbleibende Temperatur und ein ideales Klima für die Weinlagerung sorgen. Hier reifen in Barrique-Fässern die besten Gialdi-Tropfen. Dank seines Engagements, nur Terroir-Weine bester Qualität zu produzieren, zählt Gialdi Vini zu den Spitzenbetrieben im Tessiner Weinbau.

  • Traubensorten
  • Merlot
  • Trinkreife
  • 4 - 15 Jahre nach Ernte
  • Bewertung
  • GP du Vin Suisse GOLD für Jg.

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  • Konsumhinweis
  • Herrlich zu Gerichten mit rotem Fleisch aber auch gut gereiftem Hartkäse.
  • Vinifikation
  • Die Trauben wurden bei optimaler Reife geerntet und in kleinen Kisten an einem kühlen, gut durchlüfteten Ort 15 Tage gelagert. Die Gärung erfolgte temperaturkontrolliert in Edelstahltanks bei 28-32°C, gefolgt von weiteren 15 Tagen Maischestandzeit. Der biologische Säureabbau (malolaktische Gärung) fand in französischen Barriques statt, in denen der „36“ während 36 Monaten ausgebaut wurde. Der „Trentasei“ wurde nicht geschönt und kaltstabilisiert. Die Abfüllung erfolgte unfiltriert.

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