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Simposio Rosso DOC Brindisi Riserva 2018 75 cl

Simposio Rosso DOC Brindisi Riserva
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Italien | Apulien
Simposio Rosso DOC Brindisi Riserva 2018
CHF 16.50 statt CHF 19.90
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inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Dieser Simposio Brindisi Riserva ist wunderbar und langanhaltend - ein Genuss!


Charakter

Der Simposio Brindisi Riserva präsentiert sich in schönem Rubinrot. Ein vielschichtiges Aroma von Früchten und Gewürzen (Pflaumen, Kirschen, Brombeeren, Holz, Vanille) verwöhnt die Nase. Trocken, warm und weich, mit dezenter Struktur am Gaumen, endet dieser Süditaliener mit einem intensiven Abgang.

Terroir

Eine der drei für den Simposio verwendeten Rebsorten, der Susumaniello oder Somarello Nero, ist eine in der Region Apulien verbreitete rote Rebsorte, die vermutlich ursprünglich aus Dalmatien stammt und farbintensive, säurebetonte Rotweine erbringt. Sie wird hauptsächlich in der Provinz Brindisi angebaut. Innerhalb dieser Provinz belegt sie ca. 5 Prozent der Rebfläche. Seit dem 2003 wird ihr Anbau in Apulien offiziell empfohlen.

Geschichte

Die Cantine Risveglio Agricolo ist eine Genossenschaftskellerei und wurde im Jahr 1958 von einer Gruppe von Winzern aus Brindisi gegründet.
In den letzten Jahren nach der Jahrtausendwende wurde beschlossen, mehr in die Vermarktung von Weinen in Flaschen mit eigener Marke zu investieren. Der Verkauf von Offenwein wurde stark reduziert.
Die verschiedenen Weinprämierungen in den jüngsten Jahren haben der Leitung um Giovanni Nardelli recht gegeben.

  • Traubensorten
  • Susumaniello , Malvasia , Negroamaro
  • Volumenprozent
  • 14.0 % Vol.
  • Konsumhinweis
  • Passt zu Schmorbraten, zu Risotto, Polenta mit Steinpilzen oder zu einem Kaninchenragout. Ebenfalls ideal zu Wurstwaren und Hartkäse.
  • Vinifikation
  • Auswahl bester und gesunder Trauben. Alkoholische Gärung während 15-20 Tagen in Inox-Tanks. Der Simposio wird darauffolgend während 12 Monaten in grossen Eichenholzfässern ausgebaut.

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