Sauvignon Blanc Reserve Villa Maria Reserve Wairau Valley
2021 75 cl

Sauvignon Blanc Reserve Villa Maria Reserve Wairau Valley
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Weisswein | Neuseeland

Sauvignon Blanc Reserve Villa Maria Reserve Wairau Valley
2021

Villa Maria, Neuseeland

75 cl

CHF 24.90

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Charakter

Der Villa Maria Reserve Sauvignon Blanc ist ein toller Weisswein mit üppigen Aromen von reifen Limonen und Stachelbeeren, die das Bouquet dominieren. Unterstützt werden sie von Tropenfrüchten wie Litschi aber auch von Kräuternoten. Am Gaumen vollmundig mit konzentrierter Frucht. Auch im Finale viel lebendige Frische und eine gute Länge.

Terroir

Die Trauben stammen aus dem Wairau Valley in Marlborough. Mit sorgfältig kontrollierter Weinbergsarbeit, insbesondere durch Blattdachpflege, mit rechtzeitigem Ausdünnen und Blattschnitt, gewährleistet Villa Maria die Gesundheit der Rebstöcke und damit die optimale Reife der Trauben, die zugleich wertvolle, weinbergstypische Aromen aufnehmen und entfalten können. Die wärmeren Weingärten im Wairau-Tal tragen zur Aromenvielfalt bei und liefern reife tropische Aromen.

Traubensorten
Sauvignon blanc
Vinifikation
Die Trauben werden in den kühlen Nachtstunden gelesen. Nur optimal gereifte Trauben werden geerntet und in der Kellerei nach Parzellen getrennt vinifiziert.
Die Trauben werden sanft gepresst, dann die Moste vorsichtig abgezogen und kühl gestellt, damit sich der Trub setzt. Die anschließende, ebenfalls kühle Vergärung bewahrt die maximale Frucht und Aromenfrische der Trauben. Nach der Vergärung verbleiben die Weine für einige Wochen auf den Hefen, um eine dichte Textur und Fülle am Gaumen zu entwickeln, dann werden sie abgezogen und vom Winemaker zum Final Blend komponiert, der vorsichtig geschönt und filtriert sofort auf die Flasche kommt.