Benoît Girardin

Mein 8 Hektar großes Weingut, das 2020 nach der Übernahme von Familienparzellen und dem Aufkauf von Weinbergen gegründet wurde, ermöglicht es mir, meine Ideen im Weinberg und im Keller allein auszudrücken.

Das Ziel ist es, die Natur so weit wie möglich gewähren zu lassen, um die Terroirs, die ich täglich bearbeite, zu transzendieren und zu respektieren. Meine Weine werden 18 Monate lang bearbeitet und ausgebaut.