Luzerner Birnenbrand Hecht

Charakter

Der Birnenbrand wird auch Träsch oder Bätzi genannt. Unser Destillat ist jedoch ein Brand (keine Spirituose) und wird aus speziellen Brennbirnen hergestellt. Diese ganzen Birnen werden eingemaischt (zerdrückt).

Der Birnenbrand wird hauptsächlich mit dünnem (leichtem), heissem Kaffee gemischt und so als "Kaffee-Luz" genossen.

Hecht

Im Jahre 1984 übernimmt Urs Hecht die fahrbare Lohnbrennerei seines Vaters. Wegen verändertem Konsumverhalten und dem Rückgang von gebrannten Wassern auf den Bauernbetrieben steigt er auf die gewerbliche Produktion von Destillaten um und gliedert den Verkauf von Eigenbränden an.