Lagavulin 12 years Special Release 2023 "The Ink of Legends" Single Malt Whisky

Charakter

Nase:
Eine eindrucksvolle Mischung aus medizinischen und rauchigen Anklängen. Er erinnert an Karbolseife und ist von einem aromatischen Holzrauch durchdrungen. Herzhafte Kräuteraromen treten deutlich hervor und harmonieren mit würzigen Grillfleischaromen.

Gaumen:
Kraftvoll und dennoch samtig-weich. Er überrascht mit einer süssen, zitrusartigen Note und einem Hauch von salzigen Nuancen. Die saftigen Pflaumenaromen münden in den charakteristischen Islay-Rauch.

Abgang:
Das Finish ist anhaltend, geprägt von einer trockenen, salzigen und rauchigen Note.

Geschichte

Der Lagavulin "The Ink of Legends" ist Teil der Diageo Special Releases 2023. Die diesjährige Serie steht unter dem Motto "Spirited Xchange" und zeichnet sich durch experimentelle Fassauswahlen und -kombinationen aus. Dieser Whisky reifte stolze 12 Jahre lang und erlangte sein Finish in Don Julio Añejo Tequila Fässern. Die Brennerei füllte diese limitierte Edition unverfälscht und in ihrer natürlichen Fassstärke von kräftigen 56,4 Volumenprozent ab.

Lagavulin

Offiziell wurde die Lagavulin Destillerie im Jahre 1816 gegründet. Inoffiziell wurde schon seit dem Jahre 1742 Whisky gebrannt, natürlich illegal. Heute gehört der Lagavulin zur Classic Malts Reihe des Getränkegiganten Diageo. Örtlich zwischen der Ardbeg und der Laphroaig Destillerie gelegen wird bei Lagavulin heute mit 4 Pot Stills destilliert. Ein ungewöhnlich langsamer Destillationsprozess sorgt für einen runden und weichen Charakter des Lagavulin Whiskys, der ihn weicher macht als man von einem typischen Islay Malt erwartet. Das Wasser kommt aus den benachbarten Solan Loch Bergen und die Gerste wird im nahe gelegenen Port Ellen gemälzt.

Islay

Auf Islay werden die kräftigsten Malts Schottlands hergestellt. Stark getorftes Malz, Wasser aus Mooren und die alles durchdringende Seeluft verleiht diesen Malts ihren einzigartigen, salzig, jodhaltigen, phenolischen und nach Seetang schmeckenden Charakter. Auf Islay sind zurzeit acht Brennereien in Betrieb.