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Kirsch L'Héritage de Bois

Kirsch L'Héritage de Bois

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52.3 % Vol.
Dieser Edelkirsch, aus ausgesuchten Schweizer Kirschen hergestellt, reift nach dem Brennen während mindestens eines Jahres in Fässern aus Kirschbaum Holz. Durch diese Eigenholzlagerung erhält der Fruchtbrand seine intensive Holznote und seine erstaunlich kräftige Farbe. Nach dem Reifungsprozess wird er nicht kalt gefiltert und in Fassstärke abgefüllt. Jeder Dekanter wird in Handarbeit abgefüllt, etikettiert und verpackt. Jede Abfüllung erfolgt im Batch Verfahren und ist nur in limitierter und nummerierter Kleinstauflage erhältlich.

Mind. 1 Jahr im Kirsch-Holzfass in den Kellern der Destillerie

Charakter

Farbe: Tiefes Bernstein.

Nase: Dezente Holznote, frisch, fruchtig, angenehm süssliche Noten von Mandeln, Marzipan. Mit ein paar Tropfen Wasser: Kräftig, frisch, die Süsse entwickelt sich zunehmend, Mandeltöne.

Gaumen: Kraftvoll, kräftige Holznote und angenehme Gerbstoffe, süsse Frucht- und dezente Mandelnoten. Mit ein paar Tropfen Wasser: Sehr frische Kirschfrucht begleitet von kräftigen Holznoten, Nadelholz Harz, feiner Mandelton und Gerbstoffe.

Abgang: Lang anhaltend, intensive Holznote, trocken werdend. Mit ein paar Tropfen Wasser: Sehr lang und trocken.

Top-Seller von Produzent

Honig Chrüter Schälle Bur Likör
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Fassbind

Fassbind
1846 wurde die „Alte Urschwyzer Brennerei“ gegründet. Schon 1856 verlieh ihr Napoléon III eine Goldmedaille auf der Weltausstellung in Paris.

Bereits die ältesten Vorfahren der Familie Fassbind, deren Stammbaum lückenlos auf das Jahr 1395 zurückzuführen ist haben Kirschbäume kultiviert und Kirschwasser gebrannt. Diese lange Tradition sowie eine grosse Erfahrung in der Kunst des Brennens wiederspiegeln sich in der Qualität der heutigen Produkte.

Es sind die urtümlichen und authentische Eigenschaften, welche die Fruchtbrände von Fassbind prägen. Heute genauso wie vor über 160 Jahren.

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