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Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish Single Malt Taiwan Whiskey
70 cl

Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish Single Malt Taiwan Whiskey
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Whisky | Taiwan
Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish Single Malt Taiwan Whiskey
70 cl
CHF 69.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Charakter

Farbe: helles Apricot

Nase: süsse Vanille und Tofffee, im Hintergrund dezent Schokolade und Crème Brûlée sowie reife dunkle Früchte und nussige Aromen.

Gaumen: vollmundig mit üppigen Aromen tropischer Früchte; sehr ausgewogen mit einem langen Finish.

Geschichte

Gegründet wurde die Brennerei im April 2005 von der King Car Group, einem der größten Produzenten von Nahrungsmitteln und Getränken in Taiwan. Mit über 30 Jahren Erfahrung im Bierbrauen war irgendwann die Weiterverarbeitung von Bier zum Whisky fällig. Die schottische Kupferschmiede Forsyths in Rothes lieferte die 4 pot-stills. Zur weiteren Ausrüstung gehören ein Maischebottich und acht Gärbottiche aus Edelstahl. Ungetorftes Malz der Sorte Optic wird vorwiegend von Baird’s of Inverness in Schottland bezogen. Das Wasser kommt von den Snow Mountains in Taiwan. Als international anerkannter Experte für Fermentation und Destillation konnte Dr. Swan von der Heriot-Watt Universität in Edinburgh verpflichtet werden. Der new make lagert vorwiegend in ex-Bourbonfässern aus Kentucky. Das deutlich wärmere und feuchtere Klima in Taiwan lässt den Whisky schneller reifen als in Europa – und auch die Engel sind deutlich durstiger mit einem angel’s share von 15-18 % jährlich.

  • Volumenprozent
  • 40.0 % Vol.
  • Vinifikation
  • Der zweite Whisky aus der Concertmaster Serie reift in Destillerie-eigenen refill Fässern und bekommt ein Finish in Spanischen Oloroso-Sherryfässern, die vom Masterblender persönlich ausgewählt wurden. Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish ist ein eleganter, weicher und herrlich fruchtiger Whisky mit feinen Aromen und vielschichtiger Komplexität, der die Kunst des Blendings in den Vordergrund stellt.

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