Il Chiarone Toscana Governo IGT 2018 75 cl

Italien | Toscana

Il Chiarone Toscana Governo IGT 2018

75 cl

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Il Chiarone, eine prachtvolle Cuvée aus Merlot- und Sangiovese-Trauben.

Charakter

Ein körperreicher, voller und kräftiger Prachtswein.
Die getrockneten Beeren verleihen diesem Governo-Wein Struktur und eine elegante Fruchtsüsse. Ein herrliches Bukett von reifen schwarzen Beeren, Vanille und Schokolade dominiert. Hinzu gesellen sich Aromen von Sultaninen und reifen Zwetschgen sowie würzige Noten von Sandelholz und mediterranen Kräutern. Im Gaumen sind die Beeren- und Vanillenoten angenehm balanciert und machen den Wein zu einem nachhaltigen Genusserlebnis.

Traubensorten
Sangiovese , Merlot
Bewertung
Luca Maroni 97 für Jg. 2018
Konsumhinweis
Passt hervorragend zu kräftigen Gerichten aus rotem Fleisch aber auch zu typisch italienischen Spezialitäten wie Pizza, Pasta oder Lasagne.
Vinifikation
Ausbau während einigen Monaten in französischen Barriques. Der Wein wird gekeltert nach der Governo Methode: Nach der Ernte wird ein Teil der Trauben angetrocknet, um die Konzentration der Beeren zu erhöhen. Nach Abschluss der Gärung kommt der Most der zuvor teilrosinierten Trauben zum Wein und eine zweite Gärung beginnt. Die Idee basiert auf dem Know-how aus der Etrusker-Zeit (8. Jh. v.Chr). Mit der Besinnung au die Wurzeln dieses uralten Handwerks erobert diese Methode ihren verdienten Platz in unserer schnelllebigen Zeit zurück.

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Il Chiarone Toscana Governo IGT 2018 75 cl

Il Chiarone, eine prachtvolle Cuvée aus Merlot- und Sangiovese-Trauben.

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