Excelsius Barbera Piemonte DOC 2021 75 cl
Die Barbera-Traube, auch für den Elena Sarotto, ist die am häufigsten angebaute Sorte im norditalienischen Piemont.
Charakter
Farbe: Dichtes Granatrot mit sortentypischen feinen Rotgoldreflexen, schwarzer Kern.
Aromatik: Betörende, reife Frucht, eingekochte, reiche Nuancen nach Pflaumen und Kirschen, Dörrnote, feine röstige Ausbaunoten, nach Vanille und Rauch.
Körper: Auftakt mit viel Stoff, kräftiger, gut strukturierter Gaumen, reiche Aromenpalette mit verführerischer Fruchtsüsse, lang im Abgang.
Qualität: Wein mit Potenzial, elegant und dicht mit einem vielschichtigen Abgang.
Terroir
Die Kellerei befindet sich im Piemont. Sie bewirtschaftet über 50 Hektar Weinberge, die in einigen der besten weinproduzierenden Gegenden des Piemonts (Barolo, Barbaresco, Gavi) liegen. Die Rebberge für den Elena, einige der ältesten der Azienda, befinden sich in Neviglie und Barolo an Südlagen auf durchschnittlich 350 m ü.M.
Geschichte
Roberto Sarotto ist ein Pionier auf seinem Gebiet – mit Stolz führt er das weiter, was sein Urururgroßvater Guiseppe Ende des 18. Jahrhunderts in Neviglie begann. Mit traditionsreicher Familiengeschichte und neuen Innovationen möchte er sein Wein-Vermächtnis weiter ausbauen.
