Aperitif auf Weinbasis, 1846 von Joseph Dubonnet in Paris als medizinisches Tonikum kreiert. Hergestellt wird der Dubonnet aus kräftigen Rotweinen, Chinarinde, Orangenschale, ungerösteten Kaffeebohnen und vielen anderen Kräutern und Gewürzen. Im Eichenfass gereift. Geschmack: Bitter-süss, würzig, fruchtig, mit intensiver Note von schwarzen Johannisbeeren.
