Dog Point Sauvignon Blanc 2016

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Dog Point Sauvignon Blanc   2016
CHF 25.00
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Herkunft Neuseeland
Produzent Dog Point Vineyard
Traubensorte Sauvignon blanc
Jahrgang 2016
Flaschengrösse 75cl
Im Glas sind Kümmel, Rauch, Petrol und der Duft von Feuerwerk die ersten Eindrücke. Dazu kommen Cassisbeeren und Zitrusnoten - von der Blüte über reife Zitronen bis hin zu bitteren Grapefruittönen. Der Duft von nassen Steinen und sogar Rhabarber kommen dazu, je längersich der Wein im Glas öffnet. Trotz der 3,3 Gramm Restzucker pro Liter nimmt man den Wein im Gaumen als knochentrocken wahr. Mit 7,2 Gramm Säure pro Liter und 13,5 Volumenprozenten Alkohol wirkt der Wein selbst bei Zimmertemperatur noch knackig, frisch und balanciert. Das macht ihn zum idealen Sommerwein.

Vinifikation

Der Wein wird im Stahltank ausgebaut.

Konsumhinweis

Dog Point Sauvignon Blanc passt zu würzigen Speisen, Meeresfrüchten und Krustentieren sowie hellem Fleisch vom Grill.

Geschichte

Dog Point liegt im Wairau Valley in Marlborough. Hier brachten die ersten europäischen Siedler ihre Schafherden an Land und hierher kehrten entlaufene Herdenhunde zurück. In Besitz und geführt von den zwei Männern, die Cloudy Bay in den 80er- und 90er-Jahren zum grossen Kultwein Neuseelands machten. Dog Point ist der absolute Massstab für Sauvignon Blancs in Marlborough. Das Weingut startete erst 2004, wurde aber schon von Robert Parker und in vielen anderen internationalen Wein-Zeitschriften hoch gelobt.
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