Zur Startseite zur Hauptnavigation zum Hauptinhalt zum Kontaktformular zum Suchformular
SCHUBI Weine AG SCHUBI Weine AG
Anmelden

Sie sind bereits Kunde von SCHUBI Weine?

Château d'Arlay Côtes du Jura AC Vin Jaune 2014 62 cl

Château d'Arlay Côtes du Jura AC Vin Jaune
Frankreich | Jura AC
Château d'Arlay Côtes du Jura AC Vin Jaune 2014
CHF 66.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Charakter

Tiefes Goldgelb, in der Nase enorm ausdruckstark nach Terziäraromen wie getrockneten Früchten, Nüssen, süssen orientalischen Gewürzen, Pilzen, Honig und Kaffee. Am Gaumen geht dieses vielschichtige Aromenspiel weiter, mit der gut eingebundenen und stützende Säure klingt der Wein mit einem langen Abgang wunderbar aus.

Terroir

Die Reben stehen auf fossilhaltigem Kalkboden.

Geschichte

Der Vin Jaune ist die bekannteste Weinspezialität des französischen Jura. Er wird zu 100 % aus der Savagnintraube gekeltert. Da während der ca. sechsjährigen Ausbauzeit im Fass der Schwund nicht nachgefüllt wird, bildet sich auf der Weinoberfläche eine Hefeschicht. Die durch die Bakterien gesteuerte langsame Oxidation führt im Laufe der Jahre zu einer farblichen und geschmacklichen Veränderung des Weins: dem «Goût du Jaune», der mit seinen nussigen Aromen an hochwertigen, crèmigen Sherry erinnert. Château d'Arlay gehört zu den renommiertesten Erzeugern im französischen Jura.

  • Traubensorten
  • Savagnin Blanc
  • Vinifikation
  • Der Wein reift nach der Vergärung für sieben Jahre in Eichenfässern. Während dieser Zeit verdunstet bis zu 40% der Flüssigkeit, welche nicht wieder aufgefüllt werden darf. Durch diesen Hohlraum im Fass bildet sich auf dem Wein ein natürlicher, schützender Hefeflor. Dieser verleiht dem Wein sein unverkennbares Aroma. Die Abfüllung erfolgt in Flaschen mit 620ml Inhalt (diese Flaschenform wird Clavelin genannt), das ist die Menge, die von einem Liter Wein nach der Verdunstung während der Reifezeit übrig bleibt.

Top-Seller von Produzent

Château d'Arlay Côtes du Jura AC Vin Jaune
Château d'Arlay
62 cl
CHF 66.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Weinparadies in 15 Originalweinkellern
Über 4500 Weine und Spirituosen
Täglich gratis Degustationen
SCHUBI Weine AG
Bernstrasse 110
6003 Luzern

Tel: 041 250 30 30
Mail: info@schubiweine.ch