Caol Ila Cask#SC6AB The Firkin Single Malt Whisky 2012

Charakter

Nase:
Auf der Nase offenbart sich ein Whisky, der, wäre seine Herkunft unbekannt, nicht unbedingt als Caol Ila identifiziert würde. Die Aromen präsentieren sich frisch und lebendig, mit Nuancen von Honig, Toffee, Mandeln, Nüssen sowie beerigen Anklängen von Trauben und Stachelbeeren. Erst bei genauerem Suchen lässt sich die charakteristische Herkunft von Caol Ila erkennen.

Gaumen:
Am Gaumen entfaltet sich eine dichte, süsse, fettige und cremige Textur, die den gesamten Gaumen benetzt. Rauchige Noten sind kaum wahrnehmbar und zeigen sich erst im hinteren Teil des Geschmackseindrucks, begleitet von einem zarten Salz-Unterton, der schüchtern die Islay-Herkunft verrät. Die dominante Süsse der Marsala-Fassreifung steht klar im Vordergrund.

Abgang:
Der Abgang ist mittellang, süsslich, mit kaum spürbarem Holz und einem dezenten Hauch von Rauch. Insgesamt präsentiert sich der Whisky als äusserst schmackhaft.

Geschichte

Diese Caol Ila weist Ähnlichkeiten mit den früheren "Unpeated Special Editions" der Destillerie auf. Die Veredelung in Marsala-Fässern verleiht diesem geschmeidigen Islay-Malt eine faszinierende Vollkommenheit. Es handelt sich zweifellos um einen äusserst aussergewöhnlichen und seltenen Caol Ila, der besonders jene begeistern wird, die kein Fan von torfigen Whiskys sind. Diesen sollte man definitiv in seiner Sammlung haben.

Caol ila

Im Jahre 1846 von Hector Henderson direkt an der rauen See erbaut, gehört die schottische Brennerei Caol Ila – was übersetzt „Sound von Islay“ bedeutet, seit 1987 zur UDV, bzw. ist heute Teil der Diageo Gruppe. Nachwievor reifen fast alle Whiskeys aus dem Hause Caol Ila in Ex-Bourbonfässern. Die Single Malts der Marke gelten unter Kennern seit jeher als Geheimtipp unter den Islay-Whiskeys. Neben einem vergleichsweise leichten Körper, zeichnen sie sich vor allem durch ihre intensive Torfigkeit aus. Der Caol Ila war aufgrund seines einzigartig faszinierenden Charakters immer schon bei Generationen von Blendern heissbegehrt – was dazu führte, dass sich die Single Malts der Küsten-Brennerei bis heute einen attraktiven Raritätscharme bewahrt haben und einige Abfüllungen in diesem Sinne sogar zu den seltensten schottischen Whiskeys überhaupt zählen.

Islay

Auf Islay werden die kräftigsten Malts Schottlands hergestellt. Stark getorftes Malz, Wasser aus Mooren und die alles durchdringende Seeluft verleiht diesen Malts ihren einzigartigen, salzig, jodhaltigen, phenolischen und nach Seetang schmeckenden Charakter. Auf Islay sind zurzeit acht Brennereien in Betrieb.