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Blaufränkisch x Zweigelt Barrique Histamin- und Schwefelarmer Wein
Allacher
2017 75 cl

Blaufränkisch x Zweigelt Barrique Histamin- und Schwefelarmer Wein
<br />Allacher
Biowein
Österreich | Burgenland
Blaufränkisch x Zweigelt Barrique Histamin- und Schwefelarmer Wein
Allacher
2017
CHF 28.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Charakter

Histaminarm und schwefelarm sowie vegan! Zwei österreichische Rotwein-Traubensorten in einem eleganten Cuvée vereint. Einfach nur schön zum Geniessen. In der Farbe dunkles Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase herrlich fruchtig mit feinen Noten von Weichselkirschen und Vanille sowie dezenten Röstaromen. Am Gaumen überzeugt der Wein füllig und dicht.

Terroir

Während der aufwändigen Umstellungszeit noch belächelt, konnte Allacher genügend Erfahrung sammeln und mit seiner Lebenseinstellung eine grundlegende Biowein-Philosophie entwickeln.

Diesen neuen Weg schlug Mattias Allacher, mittlerweile Ökonomierat, bereits 1990 ein.
Bei den vielen Gesprächen und Kontrollen mit dem Landwirtschaftsreferat stellte sich heraus, dass Weinanbau und Kelterung schon zuvor nach biologischen Kriterien Standard waren! Somit war es nur mehr ein formaler Akt, und das Weingut Allacher trug das Siegel "Biologisches Weingut".
Auch eine Hauterkrankung (Neurodermitis) eines Familienmitgliedes änderte die grundsätzliche Einstellung zu Nahrungsmitteln und Konsum und bestätigte uns in unserem weiteren Streben hin zu mehr Authentizität und Transparenz.

Geschichte

Qualitativ hochwertig, biologisch und vegan sowie histamin-, fructose- und schwefelarm. Der über Generationen gewachsene Winzerhof Allacher zählt in der Weinbaugemeinde Gols zu den Vorreitern in Sachen innovativen Weinbau.

  • Traubensorten
  • Zweigelt , Blaufränkisch
  • Volumenprozent
  • 14.1 % Vol.
  • Trinkreife
  • 3 - 6 Jahre nach Ernte
  • Konsumhinweis
  • Der Perfekte Begleiter zu rotem Fleisch, Wild, Wildpasteten oder Schmorgerichten.
  • Vinifikation
  • Gereift zu 50% in neuen amerikanischen und zu 50% in gebrauchten französischen Eichenholzfässern. 24 Monate reifte dieser dichte und äußert vielseitige Rotwein.

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