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Barbera d'Asti DOCG Bricco della Bigotta 2018 75 cl

Name: Barbera d'Asti DOCG Bricco della Bigotta
Brand: Braida
SKU: 18999
Price: 55.5 CHF
Availability: InStock

Italien | Piemont

Barbera d'Asti DOCG Bricco della Bigotta 2018

Braida

75 cl

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Charakter

Tiefes, kräftiges Rubin mit violetten Reflexen; in der Nase tiefgründig und komplex mit Noten von Edelhölzern, Würze, Lakritze und Süssholz. Fruchtige Noten nach reifen Pflaumen, dazu etwas Vanille. Im Gaumen herrlich dicht und satt. Feinkörnige Tannine von hoher Qualität. Saftige, gut eingebundene Säure mit Pflaumen- und Kirschenaromen. Dazu paaren sich Röstaromen. Kompaktes, lang anhaltendes Finale, das eine gute Lagerfähigkeit anzeigt

Traubensorten
Barbera
Konsumhinweis
Passend zu kräftigen Fleischgerichten und piemontesischen Spezialitäten wie Fonduta mit Trüffel, Brasato. Ausgezeichnet auch zu reifem Käse.
Vinifikation
Die Barbera-Rebstöcke der Lage Bigotta sind etwas jünger als jene von Uccellone. Nach der Lese und anschliessender Maischegärung wird der Jungwein während rund 18 Monaten in französischen Barriquen ausgebaut und reift für weitere zwölf Monate in der Flasche.