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Barbera d'Alba Ornati DOC 2018 75 cl

Barbera d'Alba Ornati DOC
Prämiert
Italien | Piemont
Barbera d'Alba Ornati DOC 2018
CHF 22.50
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Ein im klassischen Stil gekelterter Barbera d'Alba von Armando Parusso ist sein Ornati.


Charakter

In der Farbe ein tolles, brillantes Purpurrot. Der Barbera Ornati überzeugt mit einem offenen Bouquet von reifen, dunklen Früchten und einer Spur Kaffe und Schokolade. Im Gaumen Aromen von Himbeeren und andern Waldbeeren sowie eine wunderschöne Harmonie im Zusammenspiel von Fruchtigkeit, Frische und Säure. Toller Abgang auf feinfruchtigen Noten.

Terroir

Die Rebberge für den Ornati haben Pflanzdichten von 5000 Rebstöcken pro Hektare und befinden sich auf einer Höhenlage von 350-400 m ü.M. Sie sind nach Westen, Süden und Osten ausgerichtet.

Geschichte

Das Weingut befindet sich in wunderbarer Aussichtslage zwischen Monforte und Castiglione Falletto im bekannten Ortsteil Bussia, aus welchem zahlreiche hervorragende Weine kommen. Mit Trauben aus eigenen und gepachteten Rebbergen in den Lagen Bussia, Ornati, Mosconi, Le Coste, Mariondino und Villero wird heute eine Palette von hervorragenden Weinen vinifiziert. Die Passion für die Reben geht schon auf vier Generationen zurück. Das oberste Ziel ist das Erreichen von höchstmöglicher Finesse und Eleganz in den Weinen. Das permanente Streben nach Verbesserung fängt mit einer minutiösen Rebbergsarbeit an, welche den Parussos in den Adern steckt. Hier wird die Basis gelegt für die Individualität und den Ausdruck der Terroircharakteristik.

  • Traubensorten
  • Barbera
  • Trinkreife
  • 1 - 4 Jahre nach Ernte
  • Bewertung
  • Wine Spectator 90 für Jg. 2017

  • Konsumhinweis
  • Passt toll zu Polenta, Pasta, Risotto und Fleischgerichten (Geflügel, Schwein, Kalb, Rind, Lamm, Wild). Aber auch wunderbar zu spanischer Paella.
  • Vinifikation
  • Rigorose Handlese der besten Traubenqualität in kleine Kisten. Nach dem Abbeeren erfolgt eine Kaltmazeration der Beeren. Spontane temperaturgesteuerte alkoholische Gärung mit natürlicher Hefeflora. Ausbau teilweise in kleinen Eichenfässern, teilweise im Stahltank während 5-6 Monaten auf der Feinhefe.

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