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Barbera d'Alba DOC Elena 2015

Barbera d'Alba DOC Elena
Aktion
TIPP
Italien | Piemont
Barbera d'Alba DOC Elena 2015
Sarotto
75 cl
CHF 21.50 statt CHF 23.90
Artikel sofort lieferbar

Charakter

In der Farbe ein intensives Rubinrot mit Violettreflexen. Der Duft ist opulent, komplex mit reifen Früchten. Im Geschmack zeigt er einen guten Körper, gut ausgewogene Struktur, harmonische Tannine und Säure und ist anhaltend im Abgang.

Terroir

Die Kellerei befindet sich im Piemont. Sie bewirtschaftet über 50 Hektar Weinberge, die in einigen der besten weinproduzierenden Gegenden des Piemonts (Barolo, Barbaresco, Gavi) liegen. Die Rebberge für den Elena befinden sich in Neviglie und Barolo auf Südlagen auf durchschnittlich 350 m ü.M.

Geschichte

Dieser Wein wurde nach der Tochter von Roberto Sarotto, die im Jahre 1998 geboren wurde, benannt. Roberto Sarotto ist ein Familienweingut. Der traditionelle Weinanbau und die Weiterverarbeitung zu hochwertigen Weinen hat oberste Priorität. Jedoch sind neue Wege nicht ausgeschlossen und Roberto Sarotto leistete Pionierarbeit im lokalen Weinbau.

  • Traubensorten
  • Barbera
  • Trinkreife
  • 2 - 7 Jahre nach Ernte
  • Vinifikation
  • Vor der alkoholischen Gärung erfolgt eine einwöchige Kaltmazeration. Der "Elena" wird 12 Monate in Barriques und anschliessend 12 Monate in der Flasche ausgebaut.

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