Andrea Da Ponte ist ein renommierter Destillateur, der seit über dreissig Jahren nach dem „Da-Ponte“-Verfahren destilliert. Seine Methode, die bereits 1896 von Matteo Da Ponte in dem Buch „DISTILLAZIONE“ beschrieben wurde, nutzt spezielle Brennkolben und Destillationskolonnen, um die feinen, flüchtigen Aromastoffe des Traubenaromas zu bewahren. Dies führt zu Destillaten von aussergewöhnlicher Natürlichkeit, Reinheit und geschmacklicher Finesse. Andrea Da Ponte setzt bei seiner Produktion erneuerbare Energiequellen ein und arbeitet im Einklang mit der Natur.
