Sauvignon Blanc Sanct Valentin DOC Alto Adige 2024 2024

Charakter

Leuchtendes Gelbgrün. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von Zitrusfrüchten, Stachelbeeren, Holunderblüten und reifen Johannisbeeren. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, mit einer lebendigen, präzisen Säure und einem harmonisch vollen Körper. Der dezente Holzeinsatz unterstreicht die Frucht, ohne sie zu überdecken. Das lange Finale überzeugt mit Frische, Eleganz und einer anhaltenden fruchtigen Aromatik.

Terroir

Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in Eppan-Berg und St. Michael, dem klassischen Weissweingebiet Südtirols. Die 10 bis 33 Jahre alten Reben wachsen auf 450 bis 600 Metern über Meer an sonnenverwöhnten Süd- und Südosthängen mit lehmigen Kalkschotterböden. Kühle Fallwinde aus dem Mendelgebirge sorgen während der Reifephase für markante Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Dadurch bleiben die Trauben besonders aromatisch und bewahren ihre lebendige Frische.

Geschichte

Die Kellerei St. Michael-Eppan zählt zu den renommiertesten Weinproduzenten Südtirols. Rund 330 Winzerfamilien bewirtschaften gemeinsam etwa 385 Hektar erstklassige Weinbergslagen rund um Eppan. Die Rebflächen erstrecken sich von 200 bis auf fast 900 Meter über Meer und bieten dank unterschiedlicher Höhenlagen, Böden und klimatischer Bedingungen ideale Voraussetzungen für hochwertige Weine.

Seit der Gründung im Jahr 1907 steht die Kellerei für konsequente Qualitätsarbeit. Über vier Jahrzehnte prägte Kellermeister Hans Terzer die Entwicklung von St. Michael-Eppan entscheidend und führte die Kellerei zu internationaler Anerkennung. Sein Anspruch, die natürlichen Voraussetzungen der Weinberge mit präziser Kellerarbeit zu verbinden, prägt die Weine bis heute. Seit 2024 führt Jakob Gasser diese erfolgreiche Arbeit mit neuen Ideen und grossem Respekt vor dem Terroir weiter.

Die Linie Sanct Valentin gehört zu den Premiumlinien der Kellerei und vereint die besten Lagen sowie streng selektioniertes Traubengut. Die Weine entstehen mit viel Sorgfalt und reifen je nach Sorte in Edelstahltanks, Holzfässern oder Tonneau-Fässern, bevor sie nach längerer Lagerung auf der Feinhefe abgefüllt werden. Das Ergebnis sind ausdrucksstarke Weine mit Tiefe, Eleganz und ausgezeichnetem Reifepotenzial, die das hohe Niveau der Kellerei Eppan eindrucksvoll widerspiegeln.

Kellerei St. Michael-Eppan

Südtirol

Südtirol (Alto Adige) - Hier die bizarre und schneebedeckte Bergwelt der Dolomiten, dort die malerisch mediterranen Hügellandschaften der Wein- und Obstgärten.
Kaum eine andere Region Europas ist von so attraktiven Kontrasten geprägt. Eine bunte und vielfältige Kulisse öffnet sich südlich der Alpen in der nördlichsten Provinz Italiens. Zwei Drittel der Landesfläche liegen auf 1.500 m Meereshöhe und darüber und rund 40% sind mit Wald bedeckt. Nur knappe 9% der Fläche befinden sich unter 800 m Meereshöhe – und genau dort wachsen auf rund 4.9000 Hektar Südtirols beste Reben.
Südtirol gehört zu den ältesten Weinanbaugebieten im deutschsprachigen Raum. Aus rund 20 Rebsorten werden Rotweine und Weißweine bester Qualität hergestellt. Die drei wichtigsten Rebsorten sind Vernatsch, Lagrein und Gewürztraminer.
Der Gewürztraminer aus dem Weindorf Tramin an der Südtiroler Weinstraße, dessen Rebe von hier aus die ganze Welt erobert hat. Dieser trockene Weißwein ist im Geschmack würzig, aromatisch, angenehm und körperreich.
Der Vernatsch, die typische und am meisten verbreitete Rebsorte, aus dem der Kalterersee gewonnen wird. Hellrubinrot, leicht trocken und fruchtig ist er wegen seines geringen Säuregehalts und seiner minimalen Tanninanteile sehr mild und bekömmlich. Er eignet sich zu allen Speisen.
Der Lagrein ist ein dunkelgranatroter, trockener, kräftiger, vollmundiger Wein, der leicht nach Veilchen schmeckt.