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Barolo DOCG Gavarini Chiniera 2018 75 cl

Barolo DOCG Gavarini Chiniera
Prämiert
Italien | Piemont
Barolo DOCG Gavarini Chiniera 2018
CHF 99.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Elio Grassos Lagenbarolo Gavarini Chiniera ist ein höchstdekorierter und charakteristischer Barolo!


Charakter

Der Barolo Gavarini Vigna Chiniera DOCG von Elio Grasso ist ein Cru von der gleichnamigen Lage Vigna Chiniera.
An der Nase beeindruckt dieser elegante Barolo mit einem intensiven Bouquet von Kirschen, etwas rose, getrockneter Hagebutte, Waldbeeren sowie gewüzigen Noten. Im Geschmack trocken, zeigt er sich am Gaumen mit besonderem Feinschliff, samtweichem und wunderbar integriertem Tannin, komplex, fokussiert und elegant sowie mit einem rassigen Säurespiel. Langer, nachhaltiger Abgang voller Finesse.

Terroir

Sand, Kalkmergel

Geschichte

Das Bio-Weingut.
Elio Grasso ist ein Grand Seigneur des Piemont. Kaum ein Erzeuger kann so konstant Spitzenweine vorweisen wie er, der tatkräftig von seiner Gemahlin Marina und Sohn Gianluca unterstützt wird. Heute führt das Weingut sein Sohn Gianluca. Neben dem Klassiker Nebbiolo kultiviert er Dolcetto und Barbera, sowie regionaluntypischen Chardonnay, der sich im Piemont prächtig entfaltet. Seit kurzem gibt es einen neuen spektakulären Weinkeller, der als Tunnel in den Berg gehauen wurde.

Das Weingut verfügt über insgesamt vierzehn Hektar Weinanbaufläche. Es werden nur eigene, nach den traditionellen Methoden der Langa albese angebaute Trauben verarbeitet. Der ehemalige Bankdirektor musste sich nach dem Tod seines Vaters entscheiden, ob das Weingut verkauft wird, oder er es betreiben soll. Gut hat er vor ca. 10 Jahren diesen Schritt getan, denn er zählt heute zu den bekanntesten Barolo Produzenten.

  • Traubensorten
  • Nebbiolo
  • Trinkreife
  • 4 - 18 Jahre nach Ernte
  • Bewertung
  • Robert Parker 96 für Jg. 2018

  • Konsumhinweis
  • Hervorragender Begleiter zu Schmorbraten vom Rind und Wildgerichten.
  • Vinifikation
  • Sorgfältige Handlese des Traubengutes.
    Temperaturkontrollierte Maischevergärung und malolaktische Gärung im Edelstahltank mit Spontanvergärung, Ausbau des Weines während ca. 2 Jahren in grossen slowenischen Eichenfässern à je 25 Hektoliter.
    Nach der Abfüllung in Flaschen bleibt der Wein noch etwa 8-10 Monate im Weinkeller, bevor er auf den Markt kommt.

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