Amarone classico della Valpolicella DOCG Sant' Antonio Campo dei Gigli 2015 75 cl

Italien | Veneto

Amarone classico della Valpolicella DOCG Sant' Antonio Campo dei Gigli 2015

Tenuta Sant' Antonio

75 cl

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Tenuta Sant' Antonio begeistert mit dem Lagenamarone "Campo dei Gigli" übersetzt das Lilienfeld.

Charakter

Leuchtend dichtes Rubinrot mit purpurroten Reflexen. Im Bukett Noten von Wildfrüchten mit Merkmalen von Boisé sowie mineralische Noten. Zudem finden sich Anklänge von Lakrize, schwarzem Pfeffer und andere Gewürze, Tabak sowie Schokolade. Im Gaumen sehr ausgeglichen und intensiv, mit persisentem und robustem Körper.

Terroir

Ein prächtiger Wein aus gewelkten Trauben der Sorte Corvina, vorwiegend Rondinella, Croatina und Oseleta, beheimatet im Valpolicella-Tal. Auf Hügeln und an Hängen werden verschiedene Sorten auf durch die Beschaffenheit sich voneinander unterscheidenden Böden angebaut.

Geschichte

Einer von international führenden Wineguides am meisten ausgezeichneten Weine. Die Lilie ist das Symbol der Tenuta Sant’Antonio und ihr ist der älteste Weingarten gewidmet.

Traubensorten
Corvina Veronese , Croatina , Oseleta , Rondinella
Trinkreife
5 - 20 Jahre nach Ernte
Konsumhinweis
Passt zu Fleisch vom Grill, Roastbeef, Schmorbraten oder Tagliata vom Rind. Auch vorzüglich zu Rind, Hartkäsen oder gereiftem Käse.
Vinifikation
Die Lese erfolgt ausschliesslich per Hand und doppelt erlesen. Anschliessend Appassimento der Trauben an der Luft während 3 Monaten. Mazeration und alkoholische Gärung während 30-40 Tagen in Holzfässern und malolaktische Gärung in 500 Liter Tonneaux. Anschliessend 36 Monate Holzausbau in Tonneaux