Rum Appleton Estate 15 years Black River Cask 70 cl

Der 15 jährige Old Black River Casks Jamaica Rum Appleton ist das wahre Meisterwerk von Joy Spence, der einzigen Frau, die Master Blender in Jamaika ist.

Charakter

Nase:
Kräftige, facettenreiche Aromen von Rumtrauben mit ein wenig gerösteten Mandeln.
Gaumen:
Vollmundig, weich und köstlich. Ein kräftiger Ton von tropischen Früchten, mit einem Hauch Orangenschalen und feinster Bourbon-Vanille. Etwas unterschwellig nimmt man geröstete Kaffeebohnen und eine dezente Melasse Note wahr.
Abgang:
Sehr lange, warm und perfekt ausbalanciert, mit ein wenig Gewürzen die durch eine leichte Eichennote sich sehr geschmeidig am Gaumen platzieren.

Terroir

Die Appleton Estate Destillerie befindet sich im Nassau Valley im Saint Elisabeth Parish. Es ist eines der drei Haupttäler in Jamaika und eignet sich hervorragend für Zuckerrohranbau.

Geschichte

Einer der bekanntesten Hersteller für Rum und Erzeuger für Zuckerrohr auf Jamaika ist die Appleton Estate Destillerie. Die Geschichte dieser soll bis in das Jahr 1749 zurückführen. Bis heute gehören auch die damaligen Zuckerrohrplantagen noch immer zum Unternehmen dazu, was die Brennerei auch so besonders macht, denn wo findet man heute noch Unternehmen, die vom Anbau bis hin zur Abfüllung jeden einzelnen Schritt selbst umsetzen.