Rosebank 31 year Release 2 Scotch Single Malt Whisky 1990

Nachdem die 1817 gegründete Rosebank Distillery 1993 stillgelegt worden war, sorgte nun eine Renovation für die Wiedereröffnung dieser angesehenen schottischen Destillerie. Dadurch wird auch der umliegenden Gemeinde in Falkirk neues Leben eingehaucht. Rosebank befindet sich im Besitz von Ian Macleod Distillers, einem der führenden unabhängigen schottischen Unternehmen in Familienbesitz. Die Rückkehr des «The King of the Lowlands» im Jahr 2024 wurde mit Spannung erwartet.

Der Rosebank-Whisky, der als einer der leichtesten und blumigsten schottischen Whiskys aller Zeiten gilt, ist ein ungetorfter Lowland Single Malt. Sein fruchtig-blumiger Stil wird durch eine Kombination aus dreifacher Destillation – äusserst selten in Schottland – und «Worm Tub Condensers» erreicht – eine Produktionstechnik, die nur in der Rosebank Distillery angewendet wird. Sie verleiht dem Whisky aufgrund des geringeren Kupferkontakts während der Kondensation einen etwas schwereren Stil, der aber gleichzeitig von floralen und Zitrusnoten geprägt ist.

Die Lowlands umfassen mit den Zentren Glasgow und Edinburgh das industrielle Kernland Schottlands. Hergestellt werden Malts mit einem milden und weichen Geschmack. Auffallend sind Anklänge an Gras, Getreide und Zitrusfrüchte, ohne geschmackliche Extreme aufzuweisen.