Pommard 1961

1720 begann die Familie Protheau, Eigentümer des Château d'Etroyes, Reben auf den Böden von Mercurey anzubauen. Seitdem vergrößerte sich das Weingut von Generation zu Generation immer weiter. Zur Jahrhundertwende, genau im Jahr 1900, spürte François Protheau, ein Nachfahre dieser langen Linie von Winzern, dass eine neue Ära des Wohlstands bevorstand, nachdem alle Weinbaugebiete Frankreichs viele schwere Jahre lang gegen die Reblausplage angekämpft hatten. Somit entschied er, eine neue, ergänzende Tätigkeit als Weinhändler aufzunehmen und gründete das Maison Protheau. Im Château d'Etroyes, das einst seiner Familie gehört hatte, eröffnete er seine Geschäftsräume. François Protheau hat die Krise der 30er Jahre ohne größere Schwierigkeiten überwunden, und 1942 stieg sein Sohn Maurice Protheau ins Geschäft ein. Nach dem Tod von François im Jahr 1955 übernahm Maurice allein die Leitung des Betriebs. 2016 erwarb dann die Familie Helfrich dieses Weingut in Mercurey im Herzen des Weinbaugebietes der Côte Chalonnaise.

Das Weinbaugebiet Burgund erstreckt sich über 5 bedeutende Erzeugerregionen:
Von Norden nach Süden: die Weinbaugebiete Chablis, Grand Auxerrois, Tonnerre, Joigny und Vézelay;
die Weinbaugebiete Côte de Nuits, Hautes Côtes de Nuits und Châtillonnais; die Weinbaugebiete Côte de Beaune und Hautes Côtes de Beaune; die Weinbaugebiete Côte Chalonnaise und Couchois und schließlich das Weinbaugebiet Mâconnais.
Der Pinot Noir (36 % des Sortenbestandes) hat seit der Schaffung des Weinbaugebietes Burgund den Ruf seiner großen Rotweine begründet. Er bringt kompakte Trauben von einem schönen Schwarzviolett hervor, deren kleine, dichte Beeren einen reichhaltigen farblosen süßen Saft enthalten.
Der Chardonnay (46 % des Sortenbestandes) ist ebenfalls seit Jahrhunderten eine Burgunder Rebsorte. Ihm verdankt man den Ruf der großen Weißweine Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais und Chablis. Er bringt schöne goldene Trauben hervor, so klein wie die des Pinot, aber länger und weniger dicht.
Der Gamay (11 % des Sortenbestandes) ist eine ziemlich fruchtbare Sorte, deren dicke Beeren je nach Varietät mehr oder weniger dicht sind. In Burgund ergibt der Gamay leichte, angenehme Rotweine mit Bouquet, insbesondere im Mâconnais. In Verbindung mit Pinot Noir entsteht der Bourgogne Passe-Tout-Grains