Pecorino Terre d'Abruzzo IGP
2025

Charakter

Für das Auge strahlend gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase fruchtige Aromen von Zitrus und tropische Nuancen von Pfirsich und Papaya. Am Gaumen frisch und andauernd mit einem schönen Abgang. Mittlere Säure und eine gute Struktur runden dieses Genusserlebnis ab.
Pecorino ist weit mehr als nur Käse. Die gleichnamige autochthone italienische Rebsorte, die in den 80er-Jahren wiederentdeckt wurde, bringt diese leicht exotische Ergänzung für Ihren Weinkeller hervor.

Geschichte

Seit 1945 betreibt die Familie Weinbau, richtig durchgestartet ist die Tenuta Ulisse jedoch erst, als 2006 die Brüder Antonio und Luigi Ulisse das Zepter übernommen haben. Sie haben autochtonen Traubensorten (einheimische Traubensorten wie Pecorino oder Cocioccola), die einst als ausgestorben erachtet wurden wieder neues Leben eingehaucht. Zudem haben sie es durch Erfahrung, Unternehmergeist und einer Vision geschafft, das Traditionelle mit dem Modernen zu vermischen. Heute ist die Tenuta Ulisse ist einer der dynamischsten Weinbaubetriebe Italiens und setzt auch in der Weinbereitung neue Masstäbe.

Die Weine von Tenuta Ulisse wurden in der Weinwelt in kurzer Zeit sehr bekannt und geschätzt – rangierend unter den besten der italienischen Weinszene und werden auch in diversen Rankings wie jenem von Luca Maroni hoch bewertet.

Pecorino ist weit mehr als Käse. Die gleichnamige autochthone italienische Rebsorte, die in den 80er-Jahren wiederentdeckt wurde, bringt diese leicht exotische Ergänzung für Ihren Weinkeller hervor.

Tenuta Ulisse

Tenuta Ulisse ist einer der dynamischsten Weinbaubetriebe Italiens. Durch Erfahrung, Unternehmergeist und einer Vision waren Antonio und Luigi Ulisse fähig, das Traditionelle (einheimische Traubensorten) mit dem Modernen (innovative Prozesse) zu vermischen.

Die Weine von Tenuta Ulisse wurden in der Weinwelt in kurzer Zeit sehr bekannt und geschätzt – rangierend unter den besten der italienischen Weinszene. Autochthonen Traubensorten, die einst als ausgestorben erachtet wurden und Linien, die nie wirklich weiterentwickelt wurden, haben Antonio und Luigi Ulisse neues Leben eingehaucht. Folgende Traubensorten werden auf dem Weingut in den Abruzzen angebaut: Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo, Pecorino, Passerina und Cococciola.

Abruzzen

Zwischen sanften Hügeln und schroffen Felsen offenbaren die Abruzzen ein unberührtes Italien, in dem ehrgeizige Winzer die Ehre des Montepulciano retten.
Die italienische Region Abruzzi (Abruzzen) mit der Hauptstadt L’Aquila liegt in der Mitte des Stiefels östlich von Rom mit einer rund 130 Kilometer langen Adria-Küste. Sie ist in die Provinzen Chieti, L’Aquila, Teramo und Pescara gegliedert.